ശർക്കര, ചുക്ക്, കുരുമുളക്, ഏലക്കായ, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ദാഹശമനിയാണ് പാനകം. ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ നിവേദ്യമായും വേനൽക്കാലത്ത് ആരോഗ്യ പാനീയമായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും ശരീരത്തിന് തണുപ്പും ഉന്മേഷവും നൽകുന്നതുമായ ഒരു പാനീയമാണിത്.

To advertise here,

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:

ശർക്കര: മുക്കാൽ കപ്പ് (പൊടിച്ചത്)

വെള്ളം: 5-6 കപ്പ് (തിളപ്പിച്ചാറിയത്)

ചുക്ക്: ചെറിയ കഷ്ണം (പൊടിച്ചത്)

കുരുമുളക്: 1 ടീസ്പൂൺ (പൊടിച്ചത്)

ഏലയ്ക്ക: 4-5 എണ്ണം (പൊടിച്ചത്)

നാരങ്ങാനീര്: അര ചെറുനാരങ്ങയുടേത്

തുളസിയില: കുറച്ച് (ഓപ്ഷണൽ)

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

ഒരു പാത്രത്തിൽ ശർക്കര വെള്ളത്തിൽ നന്നായി അലിയിച്ചെടുക്കുക.

ഈ ശർക്കരവെള്ളം അരിച്ചെടുത്ത് അതിലെ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇതിലേക്ക് ചുക്ക്, കുരുമുളക്, ഏലയ്ക്ക പൊടികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

അവസാനമായി നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപയോഗിക്കാം. ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിച്ചും കുടിക്കാം.

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

  • വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
  • ചുക്കും കുരുമുളകും ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
  • ശർക്കരയിലെ ഇരുമ്പ് സത്തും മറ്റും ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.