തണുപ്പും പൊടിയും തൊണ്ടയെ ബാധിച്ചോ?; ചായകുടി ഇനി ഇങ്ങനെയാക്കാം

മഞ്ഞുകാലം വരികയാണ്. തണുപ്പും പൊടിയുമെല്ലാം ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിച്ചേക്കാം. നമ്മളില്‍ പലര്‍ക്കും ഇത് തൊണ്ടയിലെ കരകരപ്പ്, വിട്ടുമാറാത്ത ചുമ, എപ്പോഴും തൊണ്ട ശരിയാക്കേണ്ടി വരുന്ന അവസ്ഥ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഈ സമയത്ത് ആശ്രയിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും ലളിതവും ആശ്വാസകരവുമായ ഒരു പാനീയമാണ് തുളസി, ഇഞ്ചി, തേന്‍ എന്നിവ ചേര്‍ത്ത ചായ. 

തുളസി, ഇഞ്ചി, തേന്‍ എന്നിവ ചേര്‍ത്ത ചായ കേവലം ആശ്വാസത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതല്ല, അത് രോഗശാന്തിക്ക് കൂടിയുള്ളതാണ്. ഇതിലെ ഓരോ ചേരുവയും പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യന്‍ ചികിത്സാരീതികളുടെ ഭാഗമാണ്. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും അണുബാധകളെ ചെറുക്കാനും ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനുമെല്ലാം ഈ ചായയ്ക്ക് കഴിയും.

'ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ റാണി' എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന തുളസി പല ഇന്ത്യന്‍ വീടുകളിലെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. തുളസിയുടെ ആന്റിബാക്ടീരിയല്‍, ആന്റിവൈറല്‍ ഗുണങ്ങള്‍ കാലാനുസൃതമായ അണുബാധകളെ ചെറുക്കാനും ശ്വാസംമുട്ടല്‍ ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇളം ചൂടും ചെറിയ എരിവുമുള്ള ഇഞ്ചി, ഒരു സ്വാഭാവിക ആന്റി-ഇന്‍ഫ്‌ളമേറ്ററിയാണ്.

ഇത് തൊണ്ടയിലെ അസ്വസ്ഥതകള്‍ക്ക് ആശ്വാസം നല്‍കുകയും ശ്വാസനാളം വൃത്തിയാക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തേന്‍ മധുരം നല്‍കുന്നതോടൊപ്പം, തൊണ്ടയില്‍ ഒരു ആവരണം തീര്‍ത്ത് വരള്‍ച്ചയും വേദനയും കുറയ്ക്കുന്നു. ഈ മൂന്ന് ചേരുവകളും ചേരുമ്പോള്‍, അത് ആകെയുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ശക്തമായ ഒരു കൂട്ടുകെട്ടായി മാറുന്നു.

തുളസി, ഇഞ്ചി, തേന്‍, ചായ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വീട്ടില്‍ ഈ ചായ ഉണ്ടാക്കാന്‍ കുറച്ച് മിനിറ്റുകള്‍ മതി. ഇതിനായി വലിയ തയ്യാറെടുപ്പുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകള്‍

• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• 4-5 തുളസിയില (അല്ലെങ്കില്‍ 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഉണങ്ങിയ തുളസി)
• 1 ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി (ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച്) ചതച്ചത്
• 1 ടീസ്പൂണ്‍ തേന്‍ (ശുദ്ധമായത് അഭികാമ്യം)
• നാരങ്ങാനീര് വേണമെങ്കില്‍ ചേര്‍ക്കാവുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. ചതച്ച ഇഞ്ചിയും തുളസിയിലയും വെള്ളത്തിലേക്ക് ചേര്‍ക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് നേരം ചെറുതീയില്‍ തിളപ്പിക്കുക. തീ കെടുത്തിയ ശേഷം ചായ ഒരു കപ്പിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. തണുത്ത ശേഷം തേന്‍ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. അല്‍പം പുളി രുചി വേണമെങ്കില്‍ ഏതാനും തുള്ളി നാരങ്ങാനീര് ചേര്‍ക്കാം. 

(ശ്രദ്ധിക്കുക: ആരോഗ്യ വിദഗ്ധന്റെയോ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റിന്റെയോ ഉപദേശം തേടിയശേഷം മാത്രം ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ മാറ്റം വരുത്തുക)