കേരളത്തിന്റെ വർണ്ണാഭമായതും വൈവിധ്യം നിറഞ്ഞതുമായ ഉത്സവമാണ് ഓണം. ആചാരങ്ങൾ, പൂക്കൾ, പഴങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ആഘോഷങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഓണാഘോഷങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ഭക്ഷണമാണ്. 20-ൽ അധികം കറികൾ ചേർത്ത് വാഴയിലയിൽ വിളമ്പുന്ന ഗംഭീരമായ ഓണം സദ്യയാണ് ഇതിലെ പ്രധാനി. 

To advertise here,

എന്നിരുന്നാലും, പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇത് അൽപ്പം വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്, കാരണം സദ്യയിൽ അന്നജം, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭാഗ്യവശാൽ, ശ്രദ്ധയോടെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും സദ്യ ആസ്വദിക്കാം. പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കി സദ്യ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ആസൂത്രണം ആവശ്യമാണ്.

ഓണക്കാലത്ത് മനസ്സറിഞ്ഞ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക:
ഓണത്തിന്റെ സാരാംശം സമ്പത്ത്, ക്ഷേമം, സമൃദ്ധി എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിലേക്കും വ്യാപിക്കണം. പരമ്പരാഗത സദ്യ എന്നത് ചോറ്, വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ, കറികൾ, വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കും. ഓണവിരുന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ തന്ത്രങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഓണസദ്യ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവിൽ നിയന്ത്രണം:

  • ചോറിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.
  • ചെറിയ അളവിൽ മട്ട അരിയുടെ ചോറ് കഴിച്ചു തുടങ്ങുക.
  • ഓലൻ, തോരൻ, കാളൻ, അവിയൽ തുടങ്ങിയ നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സദ്യ സന്തുലിതമാക്കുക.
  • ഫൈബർ സമ്പുഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് വയറു നിറയ്ക്കുക, പിന്നെ അല്പം ചോറും പരിപ്പും കഴിക്കുക. നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള പച്ചക്കറി കൊണ്ടുള്ള കറികൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് തന്നെ വിശപ്പ് ശമിക്കും

വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും പരിമിതപ്പെടുത്തുക:

  • ഒരു വലിയ അളവിൽ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നതിനു പകരം അല്പം അടപ്രഥമനോ പരുപ്പ് പായസമോ ആസ്വദിക്കുക

സദ്യയിലെ ആരോഗ്യകരമായ പകരക്കാർ:

  • പ്രമേഹത്തിന് അനുയോജ്യമായതും ബുദ്ധിപരവുമായ ചില പകരക്കാരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
  • വെളുത്ത അരിക്ക് പകരം തവിടുള്ള മട്ട അരി ഉപയോഗിക്കുക.
  • കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലിൽ പായസം തയ്യാറാക്കാം.
  • മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര രഹിത ബദലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന മധുര പരിധികളെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കുക.
  • കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ലഭിക്കാൻ സലാഡുകൾ, ചെറുതായി വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, തൈര് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുക

ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഒരു ചെറിയ നടത്തം:

  • ആഘോഷങ്ങൾ സാധാരണയായി ഇരുന്ന് സംസാരിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സദ്യയ്ക്ക് ശേഷം 15 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ നടത്തം ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് തടയാൻ സഹായകമാകും.
  • ഓണസദ്യകളിൽ പലപ്പോഴും ഉപ്പും കൊഴുപ്പും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കും. കൂടുതൽ അച്ചാറുകൾ, ഉപ്പ് ചേർത്ത വറവുകൾ, ശർക്കര ഉപ്പേരി എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക.
  • ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും മോരും കുടിക്കുക

സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെയും സമൃദ്ധിയുടെയും ഉത്സവം:
ഓണം എന്നത് ഒരുമയുടെയും സന്തോഷത്തിന്റെയും കൃതജ്ഞതയുടെയും പ്രതീകമാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾ ഈ ഉത്സവം ആഘോഷിക്കുമ്പോൾ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കണം. മനസ്സറിഞ്ഞ് ആഘോഷിച്ചാൽ, കുറ്റബോധമോ, ആശങ്കയോ, ഭയമോ ഇല്ലാതെ ഓണാഘോഷത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

പ്രമേഹത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഓണത്തിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ:

  • നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴിച്ച് സദ്യ ആരംഭിക്കൂ.
  • ചോറിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.
  • മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര രഹിത ബദലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
  • സദ്യയ്ക്ക് മുമ്പും ശേഷവും ആക്റ്റീവ് ആയിരിക്കുക.
  • നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കുക.
  • ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ സന്തോഷത്തിനും ആഘോഷത്തിനും പ്രാധാന്യം നൽകുക

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിലും സമൃദ്ധി പ്രതിഫലിക്കട്ടെ. ബുദ്ധിപരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നതിലൂടെയും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെയും, സമർത്ഥമായ ആസൂത്രണത്തിലൂടെയും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ബാധിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഓണം ആസ്വദിക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം പാരമ്പര്യങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്നതിലാണ് യഥാർത്ഥ സമൃദ്ധി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്.

(ഡോക്ടർ മോഹൻസ് ഡയബറ്റിസ് സ്പെഷ്യാലിറ്റീസ് സെന്റർ ചെയർമാൻ ആണ് ലേഖകൻ)