അടിപൊളിയാണ് അവൊക്കാഡോ....ഭക്ഷ്യപ്രേമികൾക്കിടയിൽ തരംഗമായ സൂപ്പർഫുഡ്
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷ്യപ്രേമികൾക്കിടയിൽ തരംഗമായി മാറിയ ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആണ് അവൊക്കാഡോ (Avocado). കേരളത്തിൽ ഇത് 'വെണ്ണപ്പഴം' എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഈ പഴത്തിന്റെ ജനപ്രീതിയും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും മുൻനിർത്തി എല്ലാ വർഷവും ജൂലായ് 31 'ദേശീയ അവൊക്കാഡോ ദിനമായി' (National Avocado Day) ആഘോഷിക്കുന്നു.
എന്താണ് ദേശീയ അവൊക്കാഡോ ദിനം?
അമേരിക്കയിലാണ് ഈ ദിനാചരണത്തിന് തുടക്കമിട്ടതെങ്കിലും ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആരോഗ്യ സംരക്ഷകരും ഭക്ഷണപ്രിയരും ഇത് ആഘോഷിക്കുന്നു. അവൊക്കാഡോയുടെ അതുല്യമായ രുചിയെയും അത് നൽകുന്ന അനവധിയായ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെയും ജനങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുക എന്നതാണ് ഈ ദിവസത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം. റസ്റ്റോറന്റുകളും കഫേകളും ഈ ദിവസം അവൊക്കാഡോ വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ഓഫറുകളും നൽകാറുണ്ട്. ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്ത് അതിനു മുകളിൽ അവൊക്കാഡോ ഉടച്ചു ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണമായി കഴിക്കാം. കേരളത്തിൽ സാധാരണയായി വെണ്ണപ്പഴം പാലും പഞ്ചസാരയും (അല്ലെങ്കിൽ തേനും) ചേർത്ത് നല്ല സ്വാദുള്ള ഷെയ്ക്ക് ആയിട്ടാണ് കഴിക്കാറുള്ളത്.
വെണ്ണപ്പഴത്തിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ
മറ്റു പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവൊക്കാഡോയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പാണ് (Healthy Fats).
ഹൃദയാരോഗ്യം: ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (LDL) കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (HDL) വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ: വിറ്റാമിൻ K, വിറ്റാമിൻ C, വിറ്റാമിൻ E, വിറ്റാമിൻ B6, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണിത്. നേന്ത്രപ്പഴത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പൊട്ടാസ്യം അവൊക്കാഡോയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നു: ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ (Fiber) അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാഴ്ചശക്തിക്കും ചർമ്മത്തിനും: ഇതിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ, ചർമ്മത്തിന് തിളക്കവും ആരോഗ്യവും നൽകാൻ അവൊക്കാഡോ ഓയിലും ഫേസ് പാക്കുകളും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
Content Highlights: Celebration of National Avocado Day on July 31st., Nutritional profile rich in Vitamin K, C, E, B6, and Potassium., Supports heart health by managing LDL and HDL cholesterol.