തക്കംപാര്ത്ത് ചൈനയിറക്കിയ വെളുത്തുള്ളിതന്ത്രം; ചെലവുകുറയ്ക്കാന് ജയില്പുള്ളികളും അടിമകളും
1970-കളില് പരിഷ്കാരമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായിരുന്നു അമേരിക്കക്കാര്ക്ക് വെളുത്തുള്ളി. വെളുത്തുള്ളിക്കൃഷി ഒരു ഫാഷനും. ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടതും യൂറോപ്യന്മാരുടെ വെളുത്തുള്ളിപ്രേമവുമെല്ലാം അമേരിക്കയിലേക്കും ഈ സുഗന്ധക്കാറ്റടിക്കാന് കാരണമായി. ജീവന്റെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമെന്നും വെളുത്തുള്ളി അന്നറിയപ്പെട്ടു. 79-ല് സംവിധായകന് ലെസ് ബ്ലാങ്ക് 'ഗാര്ലിക് ഇസ് ആസ് ഗുഡ് ആസ് ടെന് മദേഴ്സ്' എന്ന പേരില് ഒരു ഡോക്യുമെന്ററി സിനിമയിറക്കി. സ്റ്റാന്ലി ക്രോഫോര്ഡ് വെളുത്തുള്ളിയിലെ പരീക്ഷണങ്ങള് വിവരിച്ച് 'എ ഗാര്ലിക് ടെസ്റ്റമെന്റ്' എന്ന പേരില് പുസ്തകവും. ഇതെല്ലാം സാധാരണജനങ്ങളില് വെളുത്തുള്ളിയെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവും അതിനോടുള്ള താത്പര്യവും കൂട്ടി. അടുക്കളയില് വെളുത്തുള്ളി രാജാവായി. വാങ്ങാന് ആളുകൂടിയപ്പോള് വെളുത്തുള്ളികൃഷിയും വളര്ന്നു. 90-കളില്
അമേരിക്ക വെളുത്തുള്ളിയുടെ സ്വപ്നവിപണിയായി.
പക്ഷേ, സ്വദേശി കര്ഷകര്ക്കിത് സന്തോഷത്തിനു വകനല്കിയില്ല. തക്കംപാര്ത്ത് ചൈന രംഗപ്രവേശം നടത്തിയതായിരുന്നു കാരണം. ചൈനയില് വ്യാപകമായി കൃഷിയിറക്കി, തുച്ഛമായ വിലയ്ക്കവര് അമേരിക്കയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളിയെത്തിച്ചു. വിലകൂടിയ അമേരിക്കന് വെളുത്തുള്ളിക്ക് ആവശ്യക്കാരില്ലാതായി, ചൈന വിപണി കൈപ്പിടിയിലുമാക്കി. തൊലിയുരിച്ച് പായ്ക്കറ്റുകളിലെത്തുന്ന ചൈനീസ് വെളുത്തുള്ളി അമേരിക്കക്കാരുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യമായി അതിവേഗം മാറി. ചൈന കയറ്റുമതി പൊടിപൊടിക്കുകയും ചെയ്തു. കാലിഫോര്ണിയയിലെ ഗിലോറിയാണ് യു.എസിലെ വെളുത്തുള്ളി ഇന്ഡസ്ട്രിയുടെ കേന്ദ്രം. അവിടുത്തെ മൂന്ന് വലിയ ഉത്പാദകര്ക്കു മാത്രമാണ് ചൈനയുടെ വിലക്കുറവെന്ന തന്ത്രത്തെ അതിജീവിക്കാനായത്. ബാക്കിയെല്ലാവരും കൃഷിനിര്ത്തി. 2010-ഓടെ അമേരിക്കക്കാര് കഴിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളിയുടെ 41 ശതമാനവും ചൈനയുടെ വിളവായിരുന്നു (മെക്സിക്കോ, സ്പെയ്ന് തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളും യു.എസിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു). ആഗോളമാര്ക്കറ്റില് വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഭൂരിഭാഗവുമെത്തുന്നത് ഒറ്റ രാജ്യത്തുനിന്നാണ്, ചൈന. വിലക്കുറവ് എക്കാലത്തും ചൈനീസ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വില്പനതന്ത്രമാണ്. വെളുത്തുള്ളിയുടെ കാര്യത്തിലുമതെ. ഇത്രയും വിലക്കുറവില് ഉത്പന്നങ്ങള് വിപണിയിലെത്തിക്കാന് ചൈനയ്ക്കു സാധിച്ചതിനു പിന്നില് അടിമവേലയുമുണ്ടെന്നാണ് പുറത്തുവരുന്ന റിപ്പോര്ട്ടുകള്.
Content Highlights: China's Garlic Strategy