തവാങ്ങിലെ ഏറ്റുമുട്ടലും ചൈനയുടെ 'സലാമി സ്ലൈസിങ്ങും'

സ്ഥിരമായി ഇറച്ചി ലഭിക്കാതിരുന്ന കാലത്ത് അതിനെ മറികടക്കാന്‍ യൂറോപ്യന്‍ ജനത ഭക്ഷണത്തില്‍ നടത്തിയൊരു പരീക്ഷണമാണ് സലാമി. പ്രധാനമായും പന്നിയിറച്ചി ഫെര്‍മെന്റേഷന് വിധേയമാക്കി, 45 ദിവസംവരെ കേടുകൂടാതെ ഉപയോഗിക്കാന്‍ പാകത്തില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരുതരം സോസേജാണിത്. ഇത് ഓരോ തവണയും ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ നേര്‍ത്ത രീതിയില്‍ മുറിച്ചെടുക്കുകയാണ് പതിവ്. ആവശ്യാനുസരണം എടുത്തശേഷം ബാക്കി ഭാഗം പിന്നീട് മുറിച്ചെടുക്കാനായി മാറ്റിവെക്കുന്നു. അങ്ങനെ തവണകളായി മുഴുവനായും ഇത് പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തില്‍ നേര്‍ത്ത രീതിയില്‍ സലാമി സോസേജ് മുറിച്ചെടുത്ത്, ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം പിന്നീട് കഴിക്കാന്‍ മാറ്റിവെക്കുന്നതിനെ സലാമി സ്ലൈസിങ് എന്ന് പറയുന്നു.

അതിര്‍ത്തികളില്‍ ചൈന, ഇന്ത്യയോട് ചെയ്യാന്‍ ശ്രമിക്കുന്നത് ഇതാണെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ വിലയിരുത്തുന്നത്. ഇന്ത്യന്‍ അതിര്‍ത്തി ഗ്രാമങ്ങളെ ഒരു സലാമിയായി കണ്ടാല്‍, ഒരോ തവണയും നേര്‍ത്ത ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചെടുത്ത്, മുഴുവനായി അകത്താക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുകയാണ് ചൈന. എന്നാല്‍, ഓരോ തവണയും ചൈനയുടെ ശ്രമങ്ങളെ ധീരമായി ഇന്ത്യന്‍സേന പ്രതിരോധിക്കുന്നു. ഇന്ത്യയോട് മാത്രമല്ല, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും പതുക്കെ കടന്നുകയറാന്‍ ചൈന സലാമി സ്ലൈസിങ് തന്ത്രം പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഇപ്പോള്‍ ചര്‍ച്ചയാവുന്നത്, അരുണാചല്‍ പ്രദേശ് അതിർത്തിയിലെ തവാങ്ങില്‍ ഇന്ത്യക്ക് പരമാധികാരമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് ചൈനയുടെ കടന്നുകയറ്റമാണ്. ഈ പ്രദേശത്ത് വര്‍ഷങ്ങളായി നീറിപ്പുകയുന്ന അതിര്‍ത്തി തര്‍ക്കങ്ങള്‍ക്ക് ചരിത്രപരവും ഭൂമിശാസ്ത്രപരവുമായ പ്രാധാന്യം കൂടിയുണ്ട്.

Content Highlights: India-China border dispute