ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണോ? എങ്കിൽ ഡിമെൻഷ്യ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനാവും
ദിവസവും പുറത്തുനിന്ന് ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നവരാണോ? എങ്കിൽ ഓർമ്മശക്തി നിലനിർത്താൻ ആ ശീലമൊന്ന് മാറ്റിവെച്ച് സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിക്കോളൂ. ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രായമാകുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഡിമെൻഷ്യ അഥവാ മറവിരോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്നാണ് പുതിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
ജേണൽ ഓഫ് എപ്പിഡെമിയോളജി ആൻഡ് കമ്മ്യൂണിറ്റി ഹെൽത്ത്' എന്ന ശാസ്ത്ര മാസികയിലാണ് പഠനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
പഠനം എങ്ങനെയായിരുന്നു?
ജപ്പാനിലെ 65 വയസ്സിന് മുകളിൽ പ്രായമുള്ള പതിനായിരത്തിലധികം മുതിർന്ന വ്യക്തികളിൽ ആറ് വർഷത്തോളം നടത്തിയ നിരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെയാണ് ഗവേഷകർ ഈ നിഗമനത്തിൽ എത്തിയത്. ജപ്പാൻ ജെറന്റോളജിക്കൽ ഇവാലുവേഷൻ സ്റ്റഡിയിൽ നിന്നുള്ള വിവരങ്ങളാണ് ഇതിനായി ഉപയോഗിച്ചത്. ഇവരുടെ പാചക ശീലങ്ങൾ, പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ്, മറവിരോഗത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ വിശദമായി വിലയിരുത്തിയായിരുന്നു പഠനം.
പ്രധാന കണ്ടെത്തലുകൾ:
ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുക: ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്ക്, പാചകം ചെയ്യാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഡിമെൻഷ്യ വരാനുള്ള സാധ്യത 30% കുറവാണ്.
തുടക്കക്കാർക്ക് വലിയ നേട്ടം: പാചകം ഒട്ടും അറിയാത്ത അല്ലെങ്കിൽ തുടക്കക്കാരായ ആളുകൾ ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ അവരുടെ ഡിമെൻഷ്യ സാധ്യതയിൽ 70% വരെ കുറവ് രേഖപ്പെടുത്തി.
മാനസിക-ശാരീരിക ഉന്മേഷം: പാചകം എന്നത് കേവലം ആഹാരം ഉണ്ടാക്കൽ മാത്രമല്ല. മെനു പ്ലാൻ ചെയ്യുക, സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുക, പച്ചക്കറികൾ അരിയുക, വൃത്തിയാക്കുക തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളെല്ലാം തലച്ചോറിന് മികച്ച വ്യായാമവും ഉന്മേഷവും നൽകുന്നു.
ജീവിതത്തിൽ ഇത് എങ്ങനെ പ്രായോഗികമാക്കാം?
ചെറിയ തുടക്കം: തുടക്കത്തിലേ വലിയ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാതെ, 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ലളിതമായ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുക.
ഇഷ്ട ഭക്ഷണം വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം: ഹോട്ടലിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ആരോഗ്യകരമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
മറ്റുള്ളവരെ പങ്കാളികളാക്കാം: സുഹൃത്തുക്കളോടോ കുടുംബാംഗങ്ങളോടോ ഒപ്പം ചേർന്ന് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും വിനോദമാക്കുക. സാമൂഹിക ഇടപെടലുകൾ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
പ്രായം കൂടുംതോറും തലച്ചോറിനെ സജീവമായി നിലനിർത്താൻ പാചകം ഒരു മികച്ച മാർഗ്ഗമാണെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തോടൊപ്പം ഈയൊരു കൊച്ചു ശീലവും ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നത് മറവിരോഗത്തെ ഒരു പരിധി വരെ അകറ്റി നിർത്താൻ സഹായിക്കുമെങ്കിലോ...
Content Highlights: A new study published in the Journal of Epidemiology and Community Health reveals that cooking at home at least once a week can reduce the risk of dementia in older adults by up to 30%.