മുന്തിരിവള്ളികളിൽ ഉലഞ്ഞ് ഫ്രാൻസ്; 'വീഞ്ഞുയുദ്ധ'ത്തിൽ ചൈന വിജയിക്കുമോ?

വീഞ്ഞുണ്ടാക്കുന്നവരുടെ സ്വര്‍ഗമായിരുന്നു ഫ്രാന്‍സ്. കുറ്റിയായി വെട്ടിനിര്‍ത്തിയ മുന്തിരിപ്പാടങ്ങള്‍ തെക്കന്‍ ഫ്രാന്‍സിലുടനീളം പ്രൗഢിയോടെ പരന്നുകിടന്നു. തലമുറകളായി മുന്തിരികൃഷിയും വീഞ്ഞ് നിർമ്മാണവും കുലത്തൊഴിലായി കൊണ്ടുനടന്ന വലിയൊരു വിഭാഗം കൃഷിക്കാര്‍, മറ്റൊരു തൊഴിലിനെക്കുറിച്ചും അവര്‍ ചിന്തിച്ചിട്ടേ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. റോമന്‍ അധിനിവേശത്തിന് നൂറ്റാണ്ടുകള്‍ മുമ്പേ ഫ്രാന്‍സില്‍ വൈൻ ഉണ്ടാക്കാന്‍ തുടങ്ങിയിരുന്നു. പക്ഷേ, ഇന്നു കാണുന്നത്രയും വിശാലമായി ഇവിടെ മുന്തിരിച്ചെടികള്‍ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചത് റോമക്കാരാണ്. ഫ്രഞ്ച് സംസ്‌കാരത്തിന്റെ പ്രധാനപ്പെട്ടൊരു അടയാളമാണ് വീഞ്ഞ്. ആഡംബരത്തിന്റെ പ്രതീകം. എന്നാലിന്ന് മുന്തിരിവീഞ്ഞു നിര്‍മാണരംഗത്ത് ഫ്രാന്‍സിന്റെ കിരീടത്തിന് ഇളക്കം തട്ടിയിരിക്കുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ ചരിത്രമുള്ള തെക്കന്‍ ഫ്രാന്‍സിലെ പരമ്പരാഗത വൈന്‍ ഉത്പാദകര്‍ നിലനില്‍പിനുവേണ്ടി പൊരുതുകയാണ്. വൈന്‍ ലോകം മാറുന്നു. കുത്തകകളാവാന്‍ പല രാജ്യങ്ങളാണ് മത്സരത്തിനുള്ളത്.

ഏറ്റവും മുന്തിയ വീഞ്ഞ്

Content Highlights: wine making in france