recipe for apple donuts

ആപ്പിള്‍ കൊണ്ട് എങ്ങനെ ഡോനട്ട്‌സ് ഉണ്ടാക്കും? കാര്യം വളരെ ഈസിയാണ്

ഡോനട്ട്‌സ് കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത കുരുന്നുകള്‍ ഉണ്ടാകില്ല. അവധിക്കാലമൊക്കെയല്ലെ ..

recipe for apple pachadi
ആപ്പിള്‍ കൊണ്ട് ഒരു പച്ചടി വച്ചാല്‍ എങ്ങനെ ഉണ്ടാകും
food
ഈ പറയുന്ന സമയമൊന്നും വേണ്ട ഒരു സ്‌പൈസി ചിക്കന്‍ വിങ്‌സ് ഉണ്ടാക്കാന്‍...ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചാലോ
ragi laddu recipe
ആര്‍ക്കാ ലഡു ഇഷ്ടമില്ലാത്തത്, റാഗി കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിലൊരു ലഡു ഉണ്ടാക്കിയാലോ?
Egg Noodles Recipe

രാവിലത്തെ തിരക്കിനിടയില്‍ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കായി ഉണ്ടാക്കാം അമ്മയുടെ കൈകൊണ്ടാരു എഗ് നൂഡിൽസ്

അടുക്കളയില്‍ നല്ല തിരക്ക്, സമയത്ത് ഓഫീസില്‍ എത്തണം. ഇതിനിടയിലാണ് മക്കളെ ഭക്ഷണം കഴിപ്പിക്കാനുള്ള ഗുസ്തി. എന്തു കൊടുത്താലും കുഞ്ഞു ..

Cake

വെറൈറ്റിയാണ് ഈ ഈന്തപ്പഴം-ഗോതമ്പ് കേക്ക്

മധുരപ്രിയരുടെ ഇഷ്ട രുചിയുടെ പട്ടികയില്‍ മുമ്പിലാണ് കേക്കിന്റെ സ്ഥാനം. പിറന്നാളോ വിവാഹ വാര്‍ഷികമോ എന്ത് ആഘോഷവുമായിക്കൊള്ളട്ടെ ..

Anu Sithara

ചെറിയ കടകളിലെ ഫുഡിന് ഭയങ്കര ടേസ്റ്റായിരിക്കും: അനു സിതാര

മലബാറുകാരുടെ പ്രിയഭക്ഷണമായ ബിരിയാണിയുടെ ആരാധികയാണ് അനു സിതാര. അതും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി. പക്ഷേ സ്വന്തമായി ബിരിയാണി ..

puliyinchi

എരിവും പുളിയും മധുരവും പിന്നെ പുളിയിഞ്ചിയും

കേരളത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത രുചികൂട്ടുകളില്‍ പ്രധാനിയാണ് പുളിയിഞ്ചി. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ..

Carrot Pola

കിടിലന്‍ ടേസ്റ്റില്‍ ഗ്രേറ്റഡ് കാരറ്റ് പോള

നാലുമണിച്ചായയ്ക്ക് എന്തുണ്ടാക്കും എന്നാലോചിച്ച് തല പുകയ്ക്കുകയാണോ? എന്നാലിതാ കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ ..

Rimi tomatto curry

എരിവും പുളിയും മധുരവും: സ്‌പൈസി ടൊമാറ്റോക്കറി

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേഗത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ തക്കാളിക്കറി. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ പച്ചമുളക്-അഞ്ചെണ്ണം ഇഞ്ചി- ..

Potato Kums

ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം ഈ പൊട്ടറ്റോ കുംസ്

പൊട്ടറ്റോ കുംസ് എന്നു കേട്ട് അമ്പരക്കേണ്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുള്ള കിടിലന്‍ പോളയാണ് സംഗതി. മുട്ടയും പാല്‍പ്പൊടിയും പഞ്ചസാരയും ..

Kunjumuhammed

'നാവിന്‍ തുമ്പിലുണ്ട് ഉമ്മ ഉണ്ടാക്കിയ തേങ്ങാപ്പീര ചേര്‍ത്ത കുഴല്‍പ്പത്തിരി രുചി'

ഉമ്മ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നതേങ്ങാപ്പീര ചേര്‍ത്ത നല്ല അസ്സല് കുഴല്‍പ്പത്തിരിയാണ് സംവിധായകന്‍ പി.ടി. കുഞ്ഞുമുഹമ്മദിന്റെ നാവിന്‍തുമ്പിലെ ..

Fish Fry

ഈ ഫിഷ് ഫ്രൈ നിങ്ങള്‍ക്കിഷ്ടമാകും, ഉറപ്പ്

മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ ഇഷ്ടമുള്ളവരുടെ പട്ടികയില്‍ ആദ്യമുണ്ടാകും ഫിഷ് ഫ്രൈ. മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയുമൊക്കെ ..

sreeraman

അച്ഛമ്മ വാത്സല്യം ചേര്‍ത്തു വിളമ്പിയിരുന്ന മണിച്ചേമ്പു കൂട്ടാന്റെ ഓര്‍മയില്‍ വി.കെ ശ്രീരാമന്‍

അച്ഛമ്മ വാത്സല്യം ചേര്‍ത്തു വിളമ്പിയിരുന്ന മണിച്ചേമ്പു കൂട്ടാന്റെ ഓര്‍മകള്‍ പങ്കുവെക്കുകയാണ് നടനും എഴുത്തുകാരനുമായ വി.കെ ..

Egg Fry

കിടിലന്‍ രുചിയോടെ എഗ്ഗ് തവ ഫ്രൈ

എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം എന്ന ഒരൊറ്റ പ്രത്യേകത കൊണ്ട് മുട്ടയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ ഏറെയാണ്. ഓംലറ്റ് ആയാലും ബുള്‍സൈ ആയാലും ..

Crab

രുചികരമായ ഞണ്ട് വള്ളിക്കുരുമുളക് കിഴി

ഞണ്ട് നല്ല സ്‌പൈസിയായി കറിവച്ച് മുന്നില്‍ വച്ചാല്‍ വായില്‍ വെള്ളമൂറാത്തവര്‍ ഉണ്ടാകില്ല. സാധാരണ വെക്കുന്ന രീതിക്കു ..

Egg Fried Rice

ഈസിയായുണ്ടാക്കാം എഗ് ഫ്രൈഡ് റൈസ്

ഫ്രൈഡ് റൈസ് കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാനുള്ള മടി കാരണം പുറത്തുപോയി കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്. സത്യത്തില്‍ വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ..

Omlet

ഈ ഓംലെറ്റ് സിംപിളാണ്, പവര്‍ഫുള്ളും

മുട്ട ഇഷ്ടമിത്താല്ലവരുണ്ടാകില്ല, ഓംലെറ്റായും ബുള്‍സൈ ആയും പുഴുങ്ങിയുമൊക്കെ ഇഷ്ടപ്രകാരം മുട്ട തയ്യാറാക്കി കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്. ജോലിക്കാര്‍ക്കും ..

Vanila Ice cream

ഇന്ന് വാനില ഐസ്‌ക്രീം ദിനം, എന്നാല്‍പ്പിന്നെ ഒന്നു ട്രൈ ചെയ്താലോ?

ഐസ്‌ക്രീം എന്നു കേള്‍ക്കുമ്പോഴേക്കും വായില്‍ വെള്ളം ഊറിത്തുടങ്ങുന്നവരാണ് ഏറെയും. ചോക്ലേറ്റ്, സ്‌ട്രോബെറി, പിസ്ത ..

curry

ഇനി ഫോര്‍മലിനെ ഭയക്കേണ്ട, മീനില്ലാതെയും 'മീന്‍ കറി' ഉണ്ടാക്കാം

ചോറിനൊപ്പം മീന്‍കറി കൂടി ഉണ്ടെങ്കിലേ ഊണ് ഉഷാറാകൂ എന്നു പറയുന്ന ഒരുപാടുപേരുണ്ട്. ഇനിയിപ്പോ പുട്ടായാലും ഇടിയപ്പമായാലും മീനുണ്ടെങ്കില്‍ ..

Idichakka Cutlet

ഇടിയന്‍ ചക്ക (ഇളംചക്ക) കട്​ലറ്റ്

കുരു ഉറയ്ക്കാത്ത ഇളംചക്കയെയാണ് ഇടിയന്‍ ചക്ക എന്നു പറയുന്നത്. ഇടിയന്‍ ചക്ക കൊണ്ട് ഉപ്പേരിയാണ് സാധാരണയായി പലരും ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത് ..

Muringayila Cutlet

മുരിങ്ങയില കൊണ്ടും കട്‌ലറ്റ്

നാലുമണി ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കട്‌ലറ്റും കൂടിയുണ്ടെങ്കില്‍ സംഗതി ഉഷാറാകുമെന്നു പ്രത്യേകം പറയേണ്ടല്ലോ. ചിക്കനും ബീഫും ഫിഷുമൊക്കെ ..

Pronze Stuff

ക്രിസ്പി പ്രോണ്‍ സ്റ്റഫ്ഡ് റൈസ് പോക്കറ്റ്‌സ്

ചെമ്മീന്‍ കൊണ്ടു റോസ്റ്റും ഒഴിച്ചുകറിയും ഫ്രൈയുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കി മടുത്തവരാണു നിങ്ങളെങ്കില്‍ ഒരു വെറൈറ്റി പലഹാരം പരീക്ഷിക്കാന്‍ ..

manchow soup recipe

രുചിയ്‌ക്കൊപ്പം ഗുണവും; വെജിറ്റബിള്‍ മന്‍ചൗ സൂപ്പ്

മഴക്കാലത്ത് ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കാന്‍ രുചിയും ഗുണവും നിറഞ്ഞ വെജിറ്റബിള്‍ മന്‍ചൗ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്‍ ..

Idiyappam Biriyani

ഇടിയപ്പം കൊണ്ടൊരു ബിരിയാണി ആയാലോ?

ബിരിയാണി എന്നു കേള്‍ക്കുമ്പോഴേക്കും നാവില്‍ വെള്ളമൂറുന്നവരാണ് ഏറെയും. ബിരിയാണിയില്‍ വൈവിധ്യങ്ങള്‍ ഏറെയുണ്ട്. വെജിറ്റബിള്‍ ..

Karolappam

ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കിടിലന്‍ പഴഞ്ചക്ക കാരോലപ്പം

മഴയത്ത് ചൂടുചായയ്‌ക്കൊപ്പം കിടിലന്‍ പഴഞ്ചക്ക കാരോലപ്പം കൂടിയായാലോ? സംഗതി ഉഷാറാകുമെന്നു പ്രത്യേകം പറയേണ്ടല്ലോ. വെറുതെ കളയുന്ന ..

papaya pickles

അച്ചാറുകളിലെ വെറൈറ്റി പപ്പായ അച്ചാര്‍

അച്ചാറുകളിലെ കിടിലന്‍ വെറൈറ്റിയാണ് പപ്പായ അച്ചാര്‍. എളുപ്പത്തില്‍ ഒരു പപ്പായ അച്ചാര്‍ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം ..

food

മഴയത്ത് ചൂടോടെ മഷ്റൂം പെപ്പര്‍ സൂപ്പ്

മഴ തകര്‍ത്ത് പെയ്യുമ്പോള്‍ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ഊതിക്കുന്നതിലും രസകരമായി മറ്റൊന്നുമില്ല. മഴക്കാലത്ത് ആരോഗ്യത്തിനും ഉത്തമമാണ് സൂപ്പുകള്‍ ..

pazhathappam

മഴയത്ത് ചൂടോടെ കഴിക്കാം പഴത്തപ്പം

പുറത്ത് മഴ കോരിച്ചൊരിയുമ്പോള്‍ കട്ടന്‍ ചായയ്ക്ക് ഒപ്പം കഴിക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒരു കിടിലന്‍ വിഭവം ചേരുവകള്‍ നേന്ത്രപ്പഴം ..

food

ഷാക്ഷുക: ഒരു അറബിക് ടുണീഷ്യന്‍ വിഭവം

ഇവനാണ് ഷാക്ഷുക... പേരു കേട്ടിട്ട് ഞെട്ടേണ്ട... ആളൊരു പാവം അറബിക് ടുണീഷ്യന്‍ വിഭവമാണ്. പ്രാതലിനും നാലുമണി പലഹാരമായും ഒരു പോലെ ഉപയോഗിക്കാവുന്നൊരു ..

palvellakka

പ്രഭാതം പോഷക സമ്പുഷ്ടമാക്കാന്‍ പാല്‍ വെള്ളക്ക

പൂര്‍ണമായും തേങ്ങാപ്പാലില്‍ വെന്ത് പാകമാകുന്ന ഈ വിഭവത്തിന്റെ സ്വാദ് ഒന്നു വേറെ തന്നെയാണ്. ഇഡലിയും ദോശയും ഉപ്പുമാവും ഒക്കെ തിന്നുമടുത്ത ..

raitha

കൊതിപ്പിച്ച് കളയും ഈ ബീറ്റ്‌റൂട്ട് റായ്ത്ത

കണ്ടാല്‍ തന്നെ വായില്‍ വായില്‍ വെള്ളം വരുന്നത്ര കളര്‍ഫുളാണ് ബീറ്റ്‌റൂട്ട് റായ്ത്ത. അപ്പോള്‍ പിന്നെ കഴിയ്ക്കുമ്പോഴുള്ള ..

chemibila appam

കറുമുറെ കഴിയ്ക്കാം ചേമ്പിലയപ്പം

ചേമ്പിന്‍ കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ഉണ്ടാകില്ല. ചേമ്പിന്റെ തണ്ട് തോരനാക്കിയതും നമുക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. കിഴങ്ങും തണ്ടും ഉപയോഗിച്ചാലും ..

mashroom

ഇടിവെട്ടി മഴപെയ്യുമ്പോള്‍ ചൂടോടെ മഷ്റൂം ബിരിയാണി

ഇടിയുടെയും മഴയുടെയും കാലം കൂണുകളുടേതുകൂടിയാണ്. കൂണുകള്‍ കൊണ്ടുള്ള തോരനും കറിയുമെല്ലാം നമുക്ക് പരിചിതമാണ് പക്ഷേ കൂണ്‍ ബിരിയാണിയെപ്പറ്റി ..

herbal chikken

പ്രകൃതിദത്തം ഈ ഹെര്‍ബല്‍ ചിക്കന്‍

കാന്താരിയും തുളസിയും പച്ചക്കുരുമുളകും ചേര്‍ത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായൊരു ചിക്കന്‍ റെസിപ്പി ചേരുവകള്‍ കോഴി - ഒരു ..

food

ചൂടോടെ കഴിക്കാം സോസേജ് മസാല

മലയാളിക്ക് അത്ര പരിചിതമല്ലാത്ത ഒന്നാണ് സോസേജ്. എന്നാല്‍ കേരളത്തിലെ സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റുകളില്‍ ഇന്ന് സോസേജുകള്‍ ..

beef chammanthi

ബീഫ് പൊടി അഥവാ ബീഫ് ചമ്മന്തി

ചമ്മന്തിപ്പൊടി പോലെ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ബീഫ് പൊടി. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കുമൊപ്പം ഒപ്പം കഴിക്കാമെന്നു മാത്രമല്ല ഏറെ നാള്‍ കേടുകൂടാതെ ..

Tellicherry Pepper Prawns

തലശ്ശേരി പെപ്പര്‍ പ്രോണ്‍സ്

തലശ്ശേരിയുടെ സ്‌പെഷ്യല്‍ രുചികൂട്ടുകള്‍ സമന്വയിപ്പിച്ചൊരു സ്റ്റാര്‍ട്ടര്‍. എരിവാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഹൈലൈറ്റ്. ..

chickehn varttiyath

ചിക്കന്‍ വരട്ടിയതും കൂട്ടി അവധി ആഘോഷിക്കാം

രുചിയുടെ കാര്യത്തില്‍ ഒരു പക്ഷേ ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ പരീക്ഷണങ്ങള്‍ നടക്കുന്നത് ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങളിലായിരിക്കാം. ചിക്കന്‍ ..

chicken tikka recipe

ഇത് കാസര്‍കോടിന്റെ ചിക്കന്‍ ടിക്ക

മലബാറില്‍ ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ക്ക് അനേകായിരം വൈവിധ്യങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. കാസര്‍കോടുള്ള ഒരു ഭക്ഷണപ്രിയന്‍ കണ്ടുപിടിച്ച ..

crab Pachakkaya(Raw plantain) ulerth

ഞണ്ട് പച്ചക്കായ ഉലര്‍ത്ത്

ഞണ്ടും പച്ചക്കായയും ഉപയോഗിച്ചുള്ള തനി നാടന്‍ രുചികൂട്ട്. തേങ്ങയും പച്ചമുളകും ചെറിയ ഉള്ളിയും ചേര്‍ത്തുള്ള അരപ്പിലേക്ക് കായയോടൊപ്പം ..

pav bhaji

വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം പാവ് ബജി

ഉത്തേരന്ത്യക്കാരുടെ സ്വന്തം പാവ് ബജി ഇന്ന് മലയാളിക്കും ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. ഇന്ന് കേരളത്തിലെവിടെയും പാവ് ബജി സ്റ്റാളുകള്‍ ..

Lakottappam

കണ്ണൂരിന്റെ ലക്കോട്ടപ്പം

കണ്ണൂരില്‍ വളരെ പ്രചാരത്തിലുള്ള പലഹാരമാണ് ലക്കോട്ടപ്പം. മൈദയും കോഴിമുട്ടയുമാണ് പ്രധാന വിഭവങ്ങള്‍. ചേരുവകള്‍ മൈദ- ..

egg tikka masala

എഗ്ഗ് ടിക്ക മസാല

മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ടിക്ക മസാല എഗ്ഗ് ടിക്ക മസാല പുഴുങ്ങിയ മുട്ട- മൂന്ന് ഗരംമസാല -അര ടീസ്പൂണ്‍ ..

prawns

കാര്‍വോരി ഫ്രൈഡ് പ്രോണ്‍സ് വിത്ത് ചട്ണി

റോസ്റ്റ് ചെയ്തും ബിരിയാണിയാക്കിയും കറിവെച്ചും മാത്രം ചെമ്മീന്‍ കഴിച്ച് ശീലിച്ചവര്‍ക്ക് പരീക്ഷിക്കാന്‍ ഇതാ ചെമ്മീന്‍ ..

food

മുട്ടക്കപ്പ മസാല

ഇതുവരെ ഒരു പക്ഷേ അധികം ആരും പരീക്ഷിക്കാത്തൊരു വിഭവം. സ്‌കൂള്‍ വിട്ടുവരുമ്പോള്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് തയ്യാറാക്കി നല്‍കാം ..

Happy kallummakkaya

ഹാപ്പി കല്ലുമ്മക്കായ

കല്ലുമ്മക്കായ അഥവാ കടുക്ക മലബാറിലെ ആഘോഷങ്ങളില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ്. ഇതാ കല്ലുമ്മക്കായ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു കിടിലന്‍ വിഭവം ..

spicy egg fry

ചൂടോടെ കഴിക്കാം, സ്‌പൈസി എഗ്ഗ് ഫ്രൈ

മുട്ട ബുള്‍സൈ അടിച്ച് മടുത്തവര്‍ക്ക്, തോരന്‍ വെച്ചും റോസ്റ്റാക്കിയും ഓംലെറ്റാക്കിയും കഴിച്ചു മടുത്തവര്‍ക്ക് പരീക്ഷിക്കാന്‍ ..

besan ka paratha

ബേസന്‍ കാ പറാത്ത (കടലമാവ് പറാത്ത)

ഗോതമ്പ് പൊടികൊണ്ട് പറാത്തയും ചപ്പാത്തിയും ഉണ്ടാക്കാന്‍ എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം. പക്ഷേ കടലമാവു ചേര്‍ത്ത് പറാത്ത എന്നത് ആരും ..

കോഴിപ്പിടി

കോഴിപ്പിടി- റംസാന്‍ വിഭവം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ : 1. പുഴുങ്ങലരി- ഒരു കപ്പ് 2. ചിക്കന്‍- അരക്കിലോ 3. തക്കാളി- രണ്ടെണ്ണം 4. സവാള- രണ്ടെണ്ണം 5. ..

mooli paratha/mullangi paratha

ചപ്പാത്തി മടുത്തവര്‍ക്ക് മുള്ളങ്കി (മൂലി) പറാത്ത

വൈകീട്ട് ചോറ് കൈകൊണ്ടു തൊടാത്ത, ചപ്പാത്തി മാത്രം കഴിയ്ക്കുന്നവരുണ്ട്. ഇത്തരക്കാര്‍ക്ക് പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് പറാത്ത. ഇതാ മുള്ളങ്കി ..

pomegranate prawns

അതിഥികളെ കൊതിപ്പിക്കാന്‍ പൊമഗ്രനേറ്റ് പ്രോണ്‍സ്

പലരും സ്റ്റാര്‍ട്ടേഴ്‌സ് റെസ്‌റ്റോറന്റുകളില്‍ ചെന്നാല്‍ മാത്രം പരീക്ഷിക്കുന്നൊരു വിഭവമാണ്. എന്നാല്‍ വളരെ ..

kaiveeshal

കണ്ണൂരിന്റെ കൈവീശല്‍

'കൈവീശല്‍' കൈ വീശുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് പറഞ്ഞുവരുന്നതെങ്കില്‍ തെറ്റി, മലബാറിലെ പ്രത്യേകിച്ച്, കണ്ണൂരുകാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ..

chemmen dum biriyani

ചെമ്മീന്‍ ദം ബിരിയാണി

നോമ്പ് തുറക്കാന്‍ അതിഥികള്‍ വരുമ്പോള്‍ തയ്യാറാക്കി നല്‍കാന്‍ കിടിലന്‍ ചെമ്മീന്‍ ദം ബിരിയാണി. മാരിനേഷന്‍ ..

golly bajai

ഉഡുപ്പിക്കാരുടെ ഗോലിബജായ്

രുചിഭേദങ്ങളുടെ ഉത്സവം കൂടിയാണ് റംസാന്‍ മാസം. നോമ്പ് തുറയ്ക്ക് സ്വദേശി വിഭവങ്ങള്‍ രുചിച്ച് മടുത്തവര്‍ക്ക് പരീക്ഷിക്കാനായി ..

kizhi biriyani

സ്‌പെഷ്യല്‍ കിഴി ബിരിയാണി

ഹോട്ടലില്‍ മാത്രമല്ല ഒന്നു ശ്രമിച്ചാല്‍ വീട്ടിലും ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് കിഴി ബിരിയാണി. ഇതാ വീട്ടില്‍ വെച്ചു തയ്യാറാക്കാവുന്ന ..

kayppola

നാലുമണിയ്ക്ക് കായ്‌പ്പോള

വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകള്‍ കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന നാലുമണി പലഹാരം. നോമ്പുകാലത്തും പരീക്ഷിക്കാം. ചേരുവകള്‍ ..

soya chuks peralan

സോയ ചങ്ക്‌സ് കൊണ്ട് കിടിലന്‍ പെരളന്‍ ഉണ്ടാക്കാം

സോയ ചങ്ക്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേഗത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന വ്യത്യസ്ഥമായൊരു വിഭവം ചേരുവകള്‍: 1. സോയ ചങ്ക്സ് -100 ഗ്രാം ..

food

മലബാറിന്റെ സ്വന്തം കിളിക്കൂട്

റംസാന്‍ കാലം വീട്ടമ്മമാര്‍ക്ക് രുചികള്‍ പരീക്ഷിക്കാനുള്ള അവസരം കൂടിയാണ്. നോമ്പ് തുറക്കാന്‍ ഇന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കും ..

dal fish curry

കടലപ്പരിപ്പിട്ട മീന്‍ കറി

മീന്‍ കറി പല വിധം നമ്മള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും മുളകിട്ടതും തേങ്ങ അരച്ചതും കുടംപുളിയിട്ടതും വാളന്‍ പുളിയിട്ടതും അങ്ങനെ പല ..

soya chunks roast

സോയ ചങ്ക്സ് റോസ്റ്റ്

വെജിറ്റേറിയന്‍സിന്റെ ബീഫായ സോയ കൊണ്ടുള്ള ഒരു കിടിലന്‍ ഡിഷ്. ബീഫ് റോസ്റ്റിനോട് കിടപിടിക്കുന്ന സോയ ചങ്ക് റോസ്റ്റ് ചേരുവകള്‍: ..

pulivalen

കാസര്‍കോഡിന്റെ സ്വന്തം പുളിവാളം

കണ്ടാല്‍ നല്ല വാളന്‍ പുളിയാണെന്നെ തോന്നു, കാഴ്ച്ചയില്‍ വാളന്‍ പുളിയോട് കിടപിടിക്കുന്ന ഈ സാമ്യതയാണ് കാസര്‍കോഡിന്റെ ..

fish curry

തനി നാടന്‍ തേങ്ങ അരച്ച അയലക്കറി

അയല മലയാളിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മീനാണ്. അയലകൊണ്ട് തനി നാടന്‍ രീതിയില്‍ വയ്ക്കാവുന്ന ഒരു മീന്‍കറിയുടെ റെസിപ്പി ഇതാ. നോമ്പ് തുറക്കാന്‍ ..

fish bake

ഫീഷ് ബേക്ക്: വേറിട്ടൊരു മീന്‍ രുചി

മീന്‍ കറിവെച്ചതോ വറുത്തതോ ഒക്കെയാണ് മലയാളികള്‍ക്ക് പരിചിതം. പക്ഷേ മീനിനെയും നല്ല മലയാളികരിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്യാം. നമ്മുടെ നാടന്‍ ..

Juice

നോമ്പ് തുറക്കാന്‍ റൂഹ് അഫ്സ ഡിലൈറ്റ്

​വേനലില്‍ ദാഹിച്ച് വലയുമ്പോള്‍, പുണ്യമാസകാലത്തെ വ്രതത്തിന് ശേഷം നോമ്പുതുറക്കുമ്പോള്‍ സ്ഥിരം ജ്യൂസ് രുചികള്‍ മടുപ്പാകുമ്പോള്‍ ..

കോഴി മപ്പാസ്

റംസാന്‍ പാചകം- കോഴി മപ്പാസ്

ചേരുവകൾ 1) കോഴി -ഒരു കിലോ 2) തേങ്ങാപ്പാൽ -ഒരു തേങ്ങയുടേത് (ഒന്നും രണ്ടും മൂന്നും പാലുകൾ) 3) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -രണ്ടെണ്ണം 4) തക്കാളി ..

guava lime juice

ഗ്വാവ ലൈം കൂളര്‍: ജ്യൂസിലും പരീക്ഷിക്കാം ഫ്യൂഷന്‍

വേനലില്‍ സാധാരണ ജ്യൂസ് കഴിച്ച് മടുത്തവര്‍ക്ക് പരീക്ഷിക്കാന്‍ ഇതാ ഒരു ഫ്യൂഷന്‍ ജ്യൂസ്. പേരയ്ക്കയുടെ ഗുണത്തോടൊപ്പം നാരങ്ങയുടെ ..

chakkara manga

നാട്ടുമാങ്ങയെ ചക്കരമാങ്ങയാക്കാം

നാട്ടുമാങ്ങ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരുണ്ടാവില്ല പക്ഷേ മാങ്ങകഴിച്ചു കഴിയുമ്പോള്‍ പല്ലിനിടയില്‍ കുടുങ്ങുന്ന നാരുകളാണ് പ്രശ്‌നം. നാട്ടുമാങ്ങയാണെങ്കില്‍ ..

tomatto upma

ടൊമാറ്റോ ഉപ്പുമാവ്

ഉപ്പുമാവില്‍ ഇതുവരെ ആരും പരീക്ഷിക്കാത്തൊരു വെറൈറ്റി. തക്കാളികൊണ്ടൊരു ഉപ്പുമാവ്. കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമാകും ചേരുവകള്‍: ..

food

കുട്ടികളെ പാട്ടിലാക്കാന്‍ കോളിഫ്‌ളവര്‍ ഉപ്പുമാവ്

ഈ അമ്മ എന്താ എന്നും ഉപ്പുമാവ് തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നു പരിഭവിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ ചോദ്യത്തിനു മുന്നില്‍ നിന്നും ഇനി ഓടിയൊളിക്കേണ്ട ..

Rangoli lesi

കളര്‍ഫുളാണ് രംഗോലി ലസി

മധുരപ്രിയരുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ് ഈ ഉത്തരേന്ത്യന്‍ പാനീയം. വേനല്‍ക്കാലത്ത് ലസിയെ വെല്ലാന്‍ മറ്റൊന്നുമില്ല. ഒരു ലെസി കഴിച്ചാല്‍ ..

banana mango smoothi

ബനാന-മാംഗോ സ്മൂത്തി

മാമ്പഴത്തിന്റയും വാഴപ്പഴത്തിന്റെയും സംയുക്ത രുചിയില്‍ ഒരു സ്മൂത്തി. ചേരുവകള്‍: 1. മാമ്പഴം - ഒരെണ്ണം 2. റോബസ്റ്റപ്പഴം ..

dates

ഈന്തപ്പഴത്തിന്റെ ചരിത്രം ഒപ്പം നിങ്ങളറിയാത്ത ഗുണങ്ങളും

മരുഭൂമിയില്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ഉഷ്ണമേഖലകളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മരമാണ് ഈന്തപ്പന. സ്വാദിഷ്ഠവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ ഫലം തരുന്ന ഒരു ..

sweet

സ്‌പൈസി സ്വീറ്റ് പൊട്ടറ്റോ

ചക്കരക്കിഴങ്ങെന്നു വിളിക്കുന്ന മധുരക്കിഴങ്ങ് എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. സാധാരണ മധുരക്കിഴങ്ങ് എല്ലാവരും പുഴുങ്ങിക്കഴിക്കുകയാണ് പതിവ് ..

mathenga unniyappam

മത്തങ്ങ ഉണ്ണിയപ്പം

മത്തങ്ങകൊണ്ട് കറിവെക്കാനും ഹല്‍വയുണ്ടാക്കാനും മിക്കവാറും എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയുമായിരിക്കും. അതിനിടയ്ക്ക് മത്തങ്ങ വിരോധം മൂലം ..

mango unniyappam

നാലുമണിക്ക് മാങ്ങാ ഉണ്ണിയപ്പം ആയാലോ

ഉണ്ണിയപ്പം കണ്ടാല്‍ വായില്‍ വെള്ളം വരാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. സാധാരണ കഴിക്കുന്ന ഉണ്ണിയപ്പത്തില്‍ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ..

jack fruit stir fry

തേങ്ങ വറുത്തു മൂപ്പിച്ച ചക്ക കൂട്ടാന്‍

വിളയുന്ന ചക്കയുടെ കാലം, ചക്കയും ചക്കക്കുരുവും കഴിക്കാന്‍ ഇതിലും നല്ലൊരു സമയമില്ല.. എരിശ്ശേരി പോലെ തേങ്ങാ വറുത്തിടുന്ന ചക്ക കൂട്ടാന്‍ ..

ladoo

കുട്ടികളെ പാട്ടിലാക്കാന്‍ മാമ്പഴ ലഡു

മാമ്പഴം വെറുതെ കഴിച്ചും,ജ്യൂസാക്കി കുടിച്ചും മടുത്തവര്‍ക്കായി ഇതാ ഒരു കിടിലന്‍ റെസിപ്പി. മാമ്പഴ ലഡു.. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ..

karik dosa

കരിക്ക് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം നല്ല ചൂടന്‍ ദോശ

നമ്മുടെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് കരിക്ക്. ഏറിപ്പോയാല്‍ ജ്യൂസിലൊ പുഡ്ഡിങ്ങിലൊ ഒതുങ്ങും നമ്മുടെ കരിക്ക് വിഭവങ്ങള്‍. എന്നാല്‍ ..

neyyappam

കുലുക്കിക്കുത്തും മണ്ണില്‍ വീണ നെയ്യപ്പങ്ങളും

കുട്ടിക്കാലത്ത് പോക്കറ്റ് മണി എന്ന ഒരു സംഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങള്‍ കേട്ടിട്ടുപോലുമില്ല. പള്ളി പെരുന്നാളു കൂടാന്‍ ഒന്നോ രണ്ടോ ..

chicken mushroom soup

ചിക്കന്‍ മഷ്റൂം സൂപ്പ്

ചേരുവകള്‍ ബോണ്‍ലെസ് ചിക്കന്‍- 150 ഗ്രാം ഒലീവ് ഓയില്‍ ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ബട്ടര്‍ രണ്ട് ടേബിള്‍ ..

vishu katta

വിഷുക്കട്ട ഇല്ലാതെ എന്ത് വിഷു

ചേരുവകള്‍ പച്ചരി - 2 കപ്പ് ചിരകിയ നാളികേരം - 2 കപ്പ് ജീരകം - ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് - പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം തേങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് ..

niyas

തൂശനിലയില്‍ പൈനാപ്പിള്‍ പച്ചടി

ചേരുവകള്‍ പഴുത്ത പൈനാപ്പിള്‍ ചെറുതായി മുറിച്ചത്: 2 കപ്പ് പച്ചമുളക്: ചതച്ചത് 3 എണ്ണം ജീരകം: 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞപ്പൊടി: ..

chiratta kali

ഏത്തപ്പഴമിട്ട ചിരട്ടകളി.. ഒരുഗ്രന്‍ നാലുമണി പലഹാരം

പേരുകേട്ട് ഞെട്ടണ്ട പഴയ കാലത്തെ ഒരു ദീപാവലി പലഹാരമാണ് ചിരട്ടയപ്പമെന്ന പേരിലറിയപ്പെടുന്ന ചിരട്ടകളി മധുരം ചേര്‍ത്ത അപ്പം മാവില്‍ ..

lemon dates pickle

കയ്പ്പും മധുരവും: ലെമണ്‍ ഡേറ്റ്‌സ് അച്ചാര്‍

ചേരുവകള്‍ നാരങ്ങ - 5 ഡേറ്റ്‌സ് (ഈന്തപ്പഴം)കുരു കളഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ് വെള്ളം - 1 കപ്പ് ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിള്‍ ..

port roast

അത്താഴത്തിന് കിടിലന്‍ പോര്‍ക്ക് റോസ്റ്റ്

ചേരുവകള്‍: 1.കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി- ഒരു കിലോ 2.സവാള ഇടത്തരം -അഞ്ച് എണ്ണം 3.ഇഞ്ചി- ഒരു കഷ്ണം 4.പച്ചമുളക് - അഞ്ച് ..

sweet

അമര അനുരാഗും ചില 'സുഖ'മുള്ള ഓര്‍മകളും

ആദ്യമായി സിനിമ കണ്ടത് നാലാം ക്ലാസിലെ ഒരു ഓശാന നാളിലാണ്. തോട്ടയ്ക്കാട് ഉഷസ്സിന്റെ മണല്‍ വിരിച്ച തറയിലെ മുന്‍ബെഞ്ചിലിരുന്ന് ..

pesaha appam

പെസഹ അപ്പവും പാലും

ചേരുവകള്‍: 1. അരിപ്പൊടി: ഒരു കപ്പ് 2. ഉഴുന്ന്: കാല്‍ കപ്പ് 3. തേങ്ങാ പീര: ഒരു കപ്പും ഒരു പിടിയും 4. ചെറിയ ഉള്ളി: അഞ്ചോ ..

vattayappam

ഈസ്റ്റര്‍ ആഘോഷിക്കാന്‍ ഈസി വട്ടയപ്പം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: 1. റവ- അര കപ്പ് 2. മൈദ - മുക്കാല്‍ കപ്പ് 3. വെള്ളയപ്പത്തിന്റെ മാവ് -ഒരു കപ്പ് 4. പഞ്ചസാര -അര കപ്പ് ..

chemmen curry

ചെമ്മീപ്പുളി ഇട്ട ചെമ്മീന്‍ കറി

ചേരുവകള്‍: 1. ചെമ്മീന്‍ - കാല്‍ കിലോ ഗ്രാം 2. ചെമ്മീപ്പുളി അഥവാ ഇലുമ്പന്‍ പുളി - 12 എണ്ണം 3. തേങ്ങാ നന്നായി ..

news in pics

ഒറ്റപ്പേരില്‍ ഒതുക്കാനാകില്ല ബോണ്ടയെ ...

എല്ലാ നാട്ടിന്‍പുറത്തെയും പോലെ ഞങ്ങള്‍ക്കും ഉണ്ടായിരുന്നു ടീനേജുകാരുടെയും യുവാക്കളുടെയും കൂട്ടായ്മ. സ്‌കൂള്‍ വിട്ടുവന്നതിനുശേഷം ..

muringakka varuthathu

നാല് മണി ചായക്കൊപ്പം കൊറിക്കാന്‍ മുരിങ്ങക്കാ വറുത്തത്

ചേരുവകള്‍ മുരിങ്ങക്കാ- രണ്ട് വലുത് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചത് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി- ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ..

vendakka mappas

കൊതിയൂറും വെണ്ടയ്ക്ക മപ്പാസ്

ചേരുവകള്‍ 1. വെണ്ടയ്ക്ക - 250 ഗ്രാം 2.സവാള - 2 എണ്ണം 3.പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം 4.ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം 5.വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി ..

chemmen mappas

കുട്ടനാടന്‍ താറാവ് മപ്പാസ്

ചേരുവകള്‍ : 1.താറാവ് കഷണങ്ങളാക്കിയത് - 500 ഗ്രാം 2.സവാള നീളത്തിലരിഞ്ഞത് - 3 എണ്ണം 3.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മീഡിയം വലിപ്പത്തില്‍ ..

chemmen

ചെമ്മീന്‍ മപ്പാസ് - വേറിട്ടൊരു ചെമ്മീന്‍ രുചി

ചേരുവകള്‍ : 1. ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കിയത് - 300ഗ്രാം 2. ഇഞ്ചി - 1 ചെറിയ കഷണം 3. വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി 4. പച്ചമുളക് - ..

karimeen mappas

ആരെയും കൊതിപ്പിക്കും കരിമീന്‍ മപ്പാസ്

ചേരുവകള്‍ : 1. കരിമീന്‍ - അര കിലോഗ്രാം 2.ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - അര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 3.വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - ..

fish

ഇത് വെസ്‌റ്റേണ്‍ സ്‌റ്റൈല്‍ നാടന്‍ കപ്പയും കിളിമീനും

പാശ്ചാത്യ രീതിയില്‍ പാകം ചെയ്ത നാടന്‍ വിഭവമാണ് മാരിനേറ്റ്ഡ് വിഷ് വിത്ത് കസ്സാവ. നമ്മുടെ നാടന്‍ കിളിമീനും കപ്പയും ചേര്‍ത്ത് ..

murigayila dal fry

പോഷക സമ്പുഷ്ടം: മുരിങ്ങയില ദാല്‍ കറി

ചേരുവകള്‍ 1 മുരിങ്ങയില - ഒരു കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 2 ദാല്‍ - അര കപ്പ് 3 സവാള - ഒരെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 4 പച്ച മുളക് ..