ഓണസദ്യക്കുള്ള കാളന്‍ തയ്യാറാക്കാം
ഓണസദ്യയില്‍ പ്രധാനമായ കാളന്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്‍ ..
ഊണിനൊപ്പം കക്കയിറച്ചി കിഴികെട്ടിയത്
കോവിഡ് കാലത്ത് മധുരമൂറും മാങ്ങകള്‍ പാഴാക്കിയില്ല, ഈ അധ്യാപകദമ്പതികളുടെ മാമ്പഴതിരക്ക് ആരാധകര്‍ ഏറെ
ഊണ് കേമമാകും ഈ കരീമീന്‍ കുടംപുളിയിട്ട് വറ്റിച്ചതുണ്ടെങ്കില്‍
പച്ചത്തക്കാളി കൊണ്ടൊരു അടിപൊളി പച്ചടി
കേരളീയ സദ്യകളില്‍ കേമനാണ് പച്ചടി. തക്കാളി, മാങ്ങ എന്നിവ കൊണ്ടെല്ലാം ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം പച്ചത്തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കൊണ്ടുള്ള പച്ചടി ..
ഊണിന് നാടന്‍ ചക്കക്കുരു മീന്‍കറി
ഊണിനൊപ്പം കൂട്ടാന്‍ ചക്കക്കുരു ചേര്‍ത്ത നാടന്‍ മീന്‍ കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകള്‍ ചക്കക്കുരു, തൊലികളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി ..
ചൂടോടെ രുചിയില്‍ ഞണ്ട് മസാല
ഊണിനൊപ്പം ചൂടോടെ കൂട്ടാന്‍ ഞണ്ട് മസാല തയ്യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകള്‍ ഞണ്ട്- ഒരു കിലോ മുളകുപൊടി- ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി- ..
ചുണ്ടയ്ക്ക വെറുതേ കളയേണ്ട, രുചികരമായ തീയലാക്കാം
ഊണ് രുചികരമാക്കാന്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെയുള്ള വിഭവങ്ങള്‍ ഒരുക്കിയാലോ, ഇന്ന് ചുണ്ടയ്ക്ക തീയല്‍ പരീക്ഷിക്കാം ചേരുവകള്‍ ..
ഊണ് രുചികരമാകാന്‍ മുരിങ്ങയില രസം
വീട്ടുമുറ്റത്തെ വിഭവങ്ങള്‍ കൊണ്ടു തന്നെ ഊണ് അടിപൊളിയാക്കിയാലോ, ഇന്ന് മുരിങ്ങയില രസം പരീക്ഷിക്കാം ചേരുവകള്‍ മുരിങ്ങയില- ..
കറി നാരങ്ങ കിച്ചടിയുണ്ടെങ്കില്‍ ഊണ് കേമം
ഊണിന് ഒപ്പം സ്വാദേറുന്ന കറി നാരങ്ങ കിച്ചടി തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകള്‍ കറി നാരങ്ങ- ഒരെണ്ണം പച്ചമുളക്- മൂന്നെണ്ണം ഇഞ്ചി, ജീരകം- ..
ആര്‍ക്കും വായില്‍ വെള്ളമൂറും ഈ ഇടിച്ചക്ക തോരന്‍ കഴിച്ചാല്‍
ചക്കയുടെ കാലമാണ്. ചക്കകൊണ്ട് ഒരുക്കുന്ന പല വിഭവങ്ങളും ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരു ..
ഉപ്പിലിട്ട നെല്ലിക്കാ ചമ്മന്തി ഉണ്ടെങ്കില്‍ ഊണിന് വേറെ കറി വേണ്ട
ചൂട് കഞ്ഞിക്കും ഊണിനും ബിരിയാണിക്കുമെല്ലാമൊപ്പം സൂപ്പര്‍ കോമ്പിനേഷനായ നെല്ലിക്കാ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകള്‍ തേങ്ങ ..
എളുപ്പത്തിലുണ്ടാക്കാം അവിയല്‍
കേരളീയരുടെ ഇഷ്ട ഭക്ഷണമാണ് അവിയല്‍. ധാരാളം പച്ചക്കറികള്‍ ചേര്‍ന്ന പോഷക ഭക്ഷണം. ഓരോ സ്ഥലങ്ങള്‍ മാറുമ്പോഴും അവിയല്‍ ..
പാവയ്ക്ക വറുത്ത എരിശ്ശേരി
പാവയ്ക്കയുടെ രുചി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ഏറെയുണ്ട്. എന്നാല്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് പോലും ഇഷ്ടമാകുന്ന പാവയ്ക്ക വറുത്ത എരിശ്ശേരി വച്ചാലോ ..
ചേന പ്രഥമന്‍ കുടിച്ചാലോ
എല്ലാവരും ഓണാഘോഷത്തിന്റെ ആലസ്യത്തിലാണോ... എങ്കില്‍ ചേനകൊണ്ട് മധുരമൂറുന്ന ചേന പ്രഥമന്‍ കൂടി ആയാലോ ചേരുവകള്‍ ചേന- അര ..
നാട്ടില്‍ വളരെ സുലഭമായി കിട്ടുന്ന കഞ്ഞിതൂവ ഇല കൊണ്ടുള്ള വിഭവം
ഒട്ടേറെ ഔഷധമൂല്യമുള്ള കഞ്ഞിതൂവ കര്‍ക്കിടകത്തിലെ പ്രധാന ഇലകറികളിലൊന്നാണ്. ചര്‍മ്മരോഗങ്ങള്‍ക്കും ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും ..
വാഴപ്പിണ്ടികൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമായൊരു പച്ചടി
വീട്ടില്‍ തന്നെയുള്ള പച്ചക്കറികള്‍ കൊണ്ട് ഊണിന് കറിളൊരുക്കിയാലോ, ഇന്ന് വാഴപ്പിണ്ടി കൊണ്ടുള്ള പച്ചടി തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകള്‍ ..
ഊണിനൊപ്പം കൂട്ടാന്‍ പപ്പായ മെഴുക്കുപുരട്ടി
വീട്ടില്‍ തന്നെയുള്ള പച്ചക്കറികള്‍ കൊണ്ട് രുചികരമായ കറികള്‍ തയ്യാറാക്കാം. ഇന്ന് പോഷകങ്ങള്‍ ഏറെയുള്ള പപ്പായ മെഴുക്കുപുരട്ടിയായാലോ ..
തണുപ്പില്‍ ചെറുചൂടോടെ അടിപൊളി രസമായാലോ
പുറത്ത് മഴയുടെ തണുപ്പാണ്. നാടന്‍ ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ന്ന രുചിയും എരിവും തരുന്ന രസം തയ്യാറാക്കിയാലോ, ദഹനത്തിനും ഉത്തമം. ചേരുവകള്‍ ..
മുളപ്പിച്ച ചെറുപയര്‍ തോരന്‍
ആരോഗ്യവും രുചിയും ഒരുപോലെ അടങ്ങിയവയാണ് മുളപ്പിച്ച പയര്‍ വര്‍ഗങ്ങള്‍. ഇവ വേവിച്ചും കറിവച്ചുമൊക്കെ കഴിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ് ..
രുചിയേറും വാഴക്കൂമ്പ് തോരന്‍
വളരെയധികം പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണമാണ് വാഴക്കൂമ്പ് കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങള്‍. ഇന്ന് ഊണിനൊപ്പം വാഴക്കൂമ്പ് കൊണ്ടുള്ള തോരന്‍ വയ്ക്കാം ചേരുവകള്‍ ..
ചൂടാണോ, മാവില ജ്യൂസ് കുടിക്കാം
മാവിന്റെ തളിരില കൊണ്ട് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കിയാലോ. ദാഹമകറ്റാനും രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിക്കും വളരെ നല്ലതാണ് ഈ പാനീയം. കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ..
ചക്കപ്പുട്ട് കഴിക്കാം
ചക്കയുടെ കാലമല്ലേ... ചക്കകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ പുട്ട് ചേരുവകള്‍ ചക്കപ്പൊടി തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് ഉപ്പ് വെള്ളം ..
ചായക്കൊപ്പം പഴം നിറച്ചത്
വൈകുന്നേരത്തെ ചായക്കൊപ്പം നാടന്‍ പലഹാരമായാലോ. എങ്കില്‍ ഇന്ന് രുചികരമായ പഴം നിറച്ചത് കഴിക്കാം ചേരുവകള്‍ നേന്ത്രപ്പഴം- ..
മധുരമൂറും പപ്പായ പായസം
വേനലാണ്. ചൂടുകാലത്ത് വളരെ യോജിച്ച ഫലമാണ് പപ്പായ. പപ്പായ ജ്യൂസും ഐസ്‌ക്രീമും ഒക്കെ മടുത്തെങ്കില്‍ പപ്പായ പായസമായാലോ ചേരുവകള്‍ ..
തൈര് ചേര്‍ത്ത സോഫ്റ്റ് ഗോതമ്പ് ദോശയും ടൊമാറ്റോ ചട്ണിയും കഴിച്ചാലോ
വൈകുന്നേരം ചായക്കൊപ്പം ഭക്ഷണം അല്‍പം വിശാലമായാലോ... തൈര് ചേര്‍ത്ത ഗോതമ്പ് ദോശയും ടൊമാറ്റോ സ്‌പെഷ്യല്‍ ചട്ണിയും തയ്യാറാക്കാം ..
ചായക്ക് ചൂടോടെ പൊട്ടറ്റോ ബോണ്ട
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാത്ത അടുക്കളയുണ്ടാവില്ല. വൈകുന്നേരത്തെ ചായക്കൊപ്പം ചെറുകടി വേണമെങ്കില്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്തോളൂ. ബോണ്ടയോ ചിപ്‌സോ ..
മുള്ളുമുരിക്കിന്റെ ഇലത്തോരന്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പോഷകങ്ങൾ ഏറെയാണ്
വേലിയിറമ്പുകളിലും പറമ്പുകളിലും വളര്‍ന്നുനില്‍ക്കുന്ന മുള്ളുമുരിക്കിന്റെ ഇലത്തോരന്‍ അതീവ രുചികരവും പോഷകഗുണങ്ങളുള്ളതുമാണ് ..
ഇടിച്ചക്കയും ചിക്കനും ഹണിയും; ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനും പിന്നെ കറി വേറെന്തിന്
ഇടിച്ചക്കയും തേനും ചിക്കനും ചേര്‍ന്നൊരു വ്യത്യസ്ത വിഭവം. ഇടിച്ചക്ക ഹണി ചിക്കന്‍ പരീക്ഷിക്കാം ചേരുവകള്‍ നല്ല ചെറിയ ഇടിച്ചക്ക ..
ഊണിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വട കൂട്ടുകറിയായാലോ ?
തിരുവിതാംകൂറുകാരുടെ നാടന്‍ വിഭവമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വട കൂട്ടുറിയൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ ചേരുവകള്‍ ഉഴുന്ന് : ചെറിയ കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ..
ഒരു തനി നാടന്‍ ട്രെന്റ്‌
കേരളത്തിലെ യുവതലമുറയുടെ പുതിയ ടെന്‍ഡുകളില്‍ ഒന്നാണ് തനിനാടന്‍ ഭക്ഷണം. റോഡരികിലെ തട്ടുകട മുതല്‍ പഞ്ചനക്ഷത്ര ഹോട്ടലുകളില്‍ ..
അമ്മയുടെ ചിരി ചിത്രങ്ങള്‍...
ഒരു സാധാരണക്കാരിയായിരുന്നു എന്റെ അമ്മ. എല്ലാ അമ്മമാരെയും പോലെ തന്നെ ഒരു സാധാരണ അമ്മ. കളര്‍ മങ്ങിയതും കറകള്‍ വീണതുമായ സാരികള്‍ ..
ചക്കക്കുരു- കുമ്പളങ്ങാത്തൊണ്ട് തോരന്‍
ചേരുവകള്‍ ചക്കക്കുരു നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് - ഒരു കപ്പ് കുമ്പളങ്ങാത്തൊലി പുറം ഭാഗം ചുരണ്ടിക്കളഞ്ഞ് അരയിഞ്ച് നീളത്തില്‍ ..
