ചവച്ച് ചവച്ച് കഴിക്കാം

ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിന് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം കൂടിയേ തീരൂ. പോഷകങ്ങള്‍ ഒരുവിധത്തിലും ..

അവധിക്കാലം രുചികരമാക്കാം

my kitchen 20.12.2016

രുചിയുടെ 'കുക്ക്‌ബുക്ക്‌'

വിചിത്രം ഈ ഭക്ഷണരീതി

പല്ലിയേയും പാറ്റയേയും പഴുതാരയേയും പിടിച്ചുതിന്നുന്നവരാണ് വിദേശികള്‍ എന്ന് പൊതുവേ ഒരു പറച്ചിലുണ്ട്. നമ്മുടെ നാട്ടിലുമുണ്ട് ഇത്തരം ..

അയക്കൂറ തലക്കറി ഞെരിപ്പ്ഡാ | Video

കള്ളുഷാപ്പില്‍ പോകുന്നത് കള്ളുകുടിക്കാന്‍ മാത്രല്ല, പലരും നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കാന്‍ കൂടി വേണ്ടിയാണ്. സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം ..

പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈസ്‌

ലോകത്തിലെ എല്ലാ നാടുകളിലും ഒരേ പോലെ പ്രിയങ്കരമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. രുചികരമായ വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ മാത്രമല്ല ..

രുചിയേറും ചെമ്മീന്‍ തോരന്‍

കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരേ പോലെ ഇഷ്ടമുള്ള കടല്‍വിഭവമാണ് ചെമ്മീന്‍. ചെമ്മീന്‍ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തില്‍ ..

രുചി മാത്രമല്ല, ഗുണവും ഏറെയാണ് കുരുമുളകിന്

കുരുമുളകിന്റെ യഥാര്‍ഥ ഉറവിടം മലബാര്‍ തീരമാണ് എന്നത് മാര്‍ക്കോപോളോ എന്ന സഞ്ചാരിയുടെ കുറിപ്പുകളില്‍ നിന്നാണ് ലോകം തിരിച്ചറിഞ്ഞത് ..

ചെറുപയര്‍ ദോശയുണ്ടാക്കാം

ആന്ധ്രാപ്രദേശിന്റെ സ്വന്തമെന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാവുന്ന ഒരു ദോശക്കൂട്ടാണ് ചെറുപയര്‍ ദോശ. പ്രാതലായോ നാലുമണി പലഹാരമായോ ഈ ഹെല്‍ത്തി ..

ചേമ്പിൻതാള്‌ കറി

കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തമായ ചേമ്പിന്‍താള് കറിയുടെ പാചകരീതിയാണ് ഇവിടെ ചേര്‍ത്തിരിക്കുന്നത്. രുചികരമായ ഈ വിഭവം ഒന്നുണ്ടാക്കി നോക്കൂ ..

കേരളീയരില്‍ 97 ശതമാനവും മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവര്‍

ഹൈദരാബാദ്: ഇന്ത്യയില്‍ മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണത്തില്‍ ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത് പുതിയ സംസ്ഥാനമായ തെലങ്കാന. കേരളത്തിന് പട്ടികയില്‍ ..

പച്ചടി കിച്ചടി എല്ലാം വെച്ചു എനിക്കു മാത്രം കിട്ടിയില്ല

ആധാര്‍കാര്‍ഡ്, കെജ്‌രിവാള്‍, ടി.പി.വധക്കേസ്, പാചകവാതക വില. ക്ഷമിക്കണം,ഈ പരിപ്പൊന്നും കുറിച്ചിത്താനത്ത് വേവില്ല. 600 ..

മൂന്ന് ക്രിസ്മസ് കേക്കുകള്‍

ഓറഞ്ച് മാര്‍ബിള്‍ കേക്ക് ബട്ടര്‍ 225 ഗ്രാം കാസ്റ്റര്‍ ഷുഗര്‍ 225 ഗ്രാം മുട്ട നാല് മൈദ 225 ഗ്രാം ..

കഴിക്കാം സോയാബീൻ

അസ്ഥികളുടെ ബലക്ഷയം കൂടുതലായും കണ്ടുവരുന്നത് സ്ത്രീകളിലാണ്. 50 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള സ്ത്രീകളിൽ പകുതിയോളം പേർക്ക് രോഗം കണ്ടുവരുമ്പോൾ ..

വാഴപ്പഴം കഴിക്കാന്‍ 5 കാരണങ്ങള്‍

ഏറെ സവിശേഷതകളുണ്ടെങ്കിലും പലപ്പോഴും വിലമതിക്കാത്ത ഒന്നാണ് വാഴപ്പഴം. ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ പലഘടകങ്ങളും ഒരുമിച്ചു നല്കാന്‍ ..

ഗ്രീന്‍ ടീ ഹൃദ്രോഗം മുതല്‍ ക്യാന്‍സര്‍ വരെ ചെറുക്കും

ഗ്രീന്‍ ടീ കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളുടെ പട്ടികയില്‍ ക്യാന്‍സറിനെ ചെറുത്തു തോല്‍പ്പിക്കുന്നതു മുതല്‍ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതു വരെയുണ്ട് ..

കരള്‍ സുരക്ഷിതമെങ്കില്‍

മാറിയ ജീവിതശൈലിയും മദ്യാസക്തിയും കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നുണ്ട്്. കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാന്‍ ഭക്ഷണശീലത്തില്‍ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങള്‍ ..

ഉലുവ-അഴകിനും ആരോഗ്യത്തിനും

നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ അവിഭാജ്യഘടകമായ ഉലുവ നല്ല ഒരു ഗൃഹൗഷധി കൂടിയാണ്. ആയുര്‍വേദ ഗ്രന്ഥങ്ങളില്‍ ഉലുവയുടെ ഔഷധഗുണങ്ങള്‍ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ..

നല്ല മീന്‍ ഒറ്റനോട്ടത്തില്‍

നല്ല മീന്‍ ഒറ്റനോട്ടത്തില്‍ കണ്ടാലറിയാം. അതിന് ഏതാനും സൂത്രങ്ങളുണ്ട്. മീനിന്റെ കണ്ണ് കടും ചുവപ്പാണെങ്കില്‍ അത് മോശമാണെന്നര്‍ത്ഥം ..

കൊളസ്‌ട്രോള്‍ ഉള്ളവര്‍ക്ക് ശീമപ്പുളി വരട്ടിയത്‌

രക്തത്തില്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ ഉള്ളവര്‍ക്ക് ഏറെ പ്രിയമാണ് ശീമപ്പുളി അഥവാ ഇരുമ്പന്‍ പുളി. പക്ഷേ, ഇതുപച്ചക്ക് തിന്നാല്‍ പല്ല് പുളിക്കും ..

കുട്ടികള്‍ക്ക് രാവിലെ രസികന്‍ ഭക്ഷണം

കുട്ടികളല്ലേ.. രാവിലെ കഴിക്കാന്‍ പോഷകങ്ങളടങ്ങിയ രസികന്‍ ഭക്ഷണം തന്നെ വേണം. സ്‌നാക്‌സ്‌ബോക്‌സില്‍ ഇത്തവണ പുതുമയുള്ള പലഹാരങ്ങളാവാം ..

പാല്‍: നല്ലതോ ചീത്തയോ?

പാനീയങ്ങളില്‍ പ്രഥമസ്ഥാനീയനാണ് പാല്‍. അനാദികാലം മുതല്‍ക്കേ അതങ്ങിനെ തന്നെയാണ്. വിശിഷ്ട പാനീയമായും പോഷകമായും പാല്‍ എന്നും എവിടെയും പരിഗണിക്കപ്പെട്ടു ..

ക്ഷീണം മാറ്റാന്‍ കക്കിരിക്ക

നമുക്ക് നിത്യവും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളില്‍ മിക്കതും കക്കിരിക്കായിലുണ്ട്. വിറ്റാമിന്‍ B, B2, B3, B5, B6, ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിന്‍ സി, ..

ഔഷധമായി പച്ചക്കറികള്‍

നാം നിത്യേന ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറികള്‍ പല രോഗങ്ങളും ശമിപ്പിക്കും പാവയ്ക്ക: പാവയ്ക്കയും അതിന്റെ ഇലയും 'സോറിയാസിസ്' എന്ന ത്വക്‌രോഗത്തിന് ..

കാരറ്റ് കഴിക്കൂ, ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്തൂ

കിഴങ്ങുവര്‍ഗത്തിലെ റാണിയായി അറിയപ്പെടുന്ന കാരറ്റ് നമുക്ക് വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറിവിളയാണ്. നാണ് കാരറ്റിലേറ്റവും കൂടുതല്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് ..

ഹൃദയത്തെ രക്ഷിക്കാന്‍ മത്സ്യം കഴിക്കാം

മത്സ്യവിഭവങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് ഏറെക്കാലം മുമ്പുതന്നെ പഠനങ്ങളിലൂടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ടതാണ്. ചിലയിനം മത്സ്യങ്ങളില്‍ ..

പാനീയം (കാപ്പി)

തെക്കെ ഇന്ത്യക്കാര്‍ പൊതുവെ കാപ്പികുടിയന്മാരാണെന്നാണ് വെപ്പ്; പ്രത്യേകിച്ചും തമിഴ്‌നാട്ടിലും കര്‍ണാടകത്തിലും ആന്ധ്രയിലുമുള്ളവര്‍. കേരളീയരോ? ..

പോഷകസമൃദ്ധം പപ്പായ

തെങ്ങിനെപ്പോലെ നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ വളരുന്ന മറ്റൊരു കല്പവൃക്ഷമാണ് പപ്പായ. ഔഷധമൂല്യങ്ങളുടെയും ആഹാരമൂല്യങ്ങളുടെയും ഒരു വന്‍ സംഭരണി. മെക്‌സിക്കോയും ..

ഔഷധസമ്പൂര്‍ണം മുരിങ്ങ

ഭാരതത്തിലുടനീളം സുലഭമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരിടത്തരം വൃക്ഷമാണ് മുരിങ്ങ. 5-10 മീറ്റര്‍ വരെ ഉയരത്തില്‍ ശാഖോപശാഖകളോടുകൂടി വളരുന്ന ഈ ചെടിയുടെ ..

അമിതരക്തസമ്മര്‍ദം കുറയ്ക്കാനും വെളുത്തുള്ളി

വീണ്ടും വെളുത്തുള്ളി മാഹാത്മ്യം. കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ കഴിവുള്ള വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണഗണങ്ങളില്‍ ഒരു സവിശേഷതകൂടി. തുടര്‍ച്ചയായി ..

കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്ക് ആയുര്‍വേദ ഭക്ഷണക്രമം

ആഹാരം ഔഷധമല്ല, പക്ഷേ ഔഷധത്തേക്കാള്‍ പ്രധാനമാണ്. ആസ്വാദ്യതയാണ് ആഹാരമേതെന്ന് നിശ്ചയിക്കുന്നത്. രസപ്രധാനമാണ് ആഹാരം. പക്ഷേ, ഔഷധം വീര്യപ്രധാനമാണ് ..

ആരോഗ്യത്തിന് ജ്യൂസ്‌

ഇളനീര്‍ പാനീയം ഇളനീര്‍: 1, ഏലക്കായ: 2, തേന്‍: മധുരം പാകത്തിന് ഇളനീര്‍ വെട്ടിയശേഷം കാമ്പും വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സിയിലിട്ടടിച്ച് ..

പാനീയം (ചായ)

നൂറ്റാണ്ടുകളായി മനുഷ്യന്റെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമായി പ്രചാരത്തിലുള്ളത് ചായ തന്നെ. ഇതിന്റെ ആരോഗ്യമൂല്യങ്ങള്‍ ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളിലൂടെ ..

പ്രകൃതിപാചകം

ഇളനീര്‍ പാനീയം ഇളനീര്‍: 1, ഏലക്കായ: 2, തേന്‍: മധുരം പാകത്തിന് ഇളനീര്‍ വെട്ടിയശേഷം കാമ്പും വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സിയിലിട്ടടിച്ച് ..

കറിവേപ്പില വലിച്ചെറിയാനുള്ളതല്ല

കറികള്‍ പാകമായല്‍ മീതെ കുറച്ച് കറിവേപ്പില കൂടി വിതറിയാലേ പാചകത്തിന് 'ഫിനിഷിങ്' ആകൂ എന്നത് പാചകത്തില്‍ താത്പര്യമുള്ള ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും ..

തേനിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങള്‍

നമുക്കേവര്‍ക്കും ഏറെ പ്രിയങ്കരമായ മധുരാഹാരമാണല്ലോ തേന്‍. ശരീരത്തിനാവശ്യമായ മിക്ക മൂലകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള തേന്‍ വര്‍ധിച്ച തോതില്‍ ..