വെള്ളരിക്ക പരിപ്പ് കറി തയ്യാറാക്കാം പിന്നെ ഒരു മീന്‍ തോരനും ഇത്ര സിമ്പിളാണോ നമ്മുടെ ലഞ്ച് ബോക്‌സ്
മീന്‍ തോരന്‍ ============ ദശ കട്ടിയുള്ള മീന്‍- അര കിലോ തേങ്ങ ചിരകിയത് ..
കൂണ്‍ കഴിക്കാനിഷ്ടപ്പെടുന്ന പുരുഷന്‍മാര്‍ക്കൊരു സന്തോഷവാര്‍ത്ത
പൈനാപ്പിള്‍ കൊണ്ട് കേസരി തയ്യാറാക്കാം
വീണ്ടും കഴിക്കാന്‍ തോന്നും ഈ വെണ്ടക്ക പാല്‍കറിയും, അടിപൊളി പയര്‍ കൊണ്ടാട്ടവും
പതിനഞ്ചുവർഷമായി ഒരു രൂപയ്ക്ക് ഇഡ്ഡലി വിൽക്കുന്ന ഇഡ്ഡലി അമ്മൂമ്മ
നല്ല ഭക്ഷണം വിളമ്പുക എന്നതുപോലെ പാവങ്ങളുടെ വിശപ്പടക്കാൻ കഴിയുന്നതും വലിയ കാര്യമാണ്. കോയമ്പത്തൂരിലെ ഇഡ്ഡലി അമ്മൂമ്മയും ചെയ്യുന്നത് ഇതേ ..
പാലും പാല്‍ ഉത്പന്നങ്ങളും ചില്ലറക്കാരല്ല
പാല്‍ പുളിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങള്‍ക്ക് ഇന്ന് വളരെയധികം പ്രാധാന്യമുണ്ട്. പുളിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന (Fermentation) പ്രക്രിയയിലൂടെ ..
രുചിക്കൂട്ടുകളുടെ കലവറയായി ഭക്ഷ്യമേള
ഓണം വാരാഘോഷത്തിന്റെ ഭാഗമായി കനകക്കുന്ന് സൂര്യകാന്തിയില്‍ നടക്കുന്ന ഭക്ഷ്യമേളയും ശ്രദ്ധേയമാകുന്നു. വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ട് ഒരുക്കുന്നതിന് ..
ഭക്ഷ്യവിഷബാധ വന്നാല്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
ദൂരയാത്ര പോവുമ്പോള്‍ മിക്കവരെയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്‌നമാണ് ഫുഡ് പോയിസണിങ്ങ് അഥവാ ഭക്ഷ്യ വിഷബാധ. നിസാരവത്കരിക്കാന്‍ പറ്റാത്ത ..
അടുക്കളയില്‍ പരീക്ഷിക്കാന്‍ വേറിട്ട ടിപ്‌സ്
പഞ്ചസാരപാനിയുണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ ഒരു സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങാനീര് കൂട്ടിച്ചേര്‍ത്താല്‍ കട്ടിയാവുകയില്ല. ഉടച്ച തേങ്ങ കേടാകാതിരിക്കാന്‍ ..
വീട്ടിലെത്തും ഓണ്‍ലൈന്‍ സദ്യ; നഗരം ഉത്രാടപ്പാച്ചിലില്‍
തിരുവോണനാളിങ്ങെത്തിക്കഴിഞ്ഞു... ഉത്രാടപ്പാച്ചിലിനൊരുങ്ങുകയാണ് കൊച്ചിക്കാര്‍... അവധിദിനങ്ങള്‍ കിട്ടിയതിനാല്‍ത്തന്നെ ഭൂരിഭാഗം ..
ഓണത്തിന് ഈന്തപ്പഴം-ഉണക്കമുന്തിരി അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കിയാലോ?
ഓണസദ്യയില്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് അച്ചാര്‍. നാരങ്ങയും മാങ്ങയും നെല്ലിക്കയും കൊണ്ടെല്ലാം അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ..
പോഷകാഹാരത്തില്‍ ഗവേഷണവുമായി ഡോ. ഷീബ വെളുത്തൂര്‍
ഭക്ഷ്യപദാര്‍ഥങ്ങളില്‍ വ്യത്യസ്ത പരീക്ഷണങ്ങളുടെ ഡോ. ഷീബ വെളുത്തൂര്‍. രോഗപ്രതിരോധശേഷി കുറഞ്ഞവര്‍ക്ക് ഏറെ സഹായകമാകുന്ന ..
പരിപ്പ് മുതല്‍ പായസം വരെ ഈ ഓണസദ്യ ഉഷാറാക്കണ്ടേ?
ഓണമെന്നാല്‍ സദ്യയാണ് അല്ലെങ്കില്‍ സദ്യകൂടിയാണ് ഓണം. ഉത്രാടം, തിരുവോണം, ചതയം എന്നീദിവസങ്ങളിലാണ് സാധാരണ സദ്യയുണ്ടാക്കാറ്. പണ്ടുകാലത്ത് ..
പച്ചക്കായ ഇട്ട് വരട്ടിയെടുത്ത സ്വയമ്പന്‍ പോര്‍ക്കും, ഒരു പാവം ഫിഷ് മോളിയും
കോളേജ് ഹോസ്റ്റലില്‍ നിന്ന് പഠിക്കുന്ന കുട്ടികള്‍ക്ക് വീട്ടില്‍ വരുമ്പോള്‍ സ്ഥിരമായി വരുന്ന ഒരസുഖം ആണ് 'ആര്‍ത്തി' ..
വിശന്നപ്പോള്‍ ഒന്നും നോക്കിയില്ല; മൂന്നു വയസ്സുകാരി ചെന്നു കയറിയത് ബാറില്‍
കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്ക് വിശന്നാല്‍ കരച്ചിലിലും ബഹളത്തിലുമാണ് അവസാനിക്കുക. എന്നാല്‍ മില ആന്‍ഡേഴ്‌സന്‍ എന്ന മൂന്നു ..
പച്ചപപ്പായയും മുളപ്പിച്ച ചെറുപയറും കൊണ്ടൊരു തോരന്‍ പിന്നെ വാഴപ്പിണ്ടി കൊണ്ടൊരു തീയലും
വാഴപ്പിണ്ടി തീയല്‍ =============== വാഴപ്പിണ്ടി ചതുരകഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് - 1 കപ്പ് ചുവന്നുള്ളി - 6-7 എണ്ണം തേങ്ങ ചിരകിയത് ..
പണ്ട് നഴ്‌സ് ഇപ്പോള്‍ കുക്കീസ് സ്‌പെഷ്യലിസ്റ്റ്; ശ്രീലേഖ തിരക്കിലാണ്‌
ബേക്ക് ചെയ്‌തെടുത്ത പരന്ന മധുരമൂറുന്ന 'കറുമുറ' കുക്കീസ് കഴിച്ചാലോ... നഴ്‌സിങ് ജോലി ഉപേക്ഷിച്ച് കുക്കീസ് സ്‌പെഷ്യലിസ്റ്റായി ..
പെട്ടെന്ന് ഒരു മാങ്ങാ അച്ചാര്‍ തയ്യാറാക്കാം
ചേരുവകള്‍: 1. പച്ചമാങ്ങ -4 എണ്ണം 2. പച്ചമുളക് -8 എണ്ണം 3. മുളകുപൊടി -5 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 4. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍ ..
കടയിലേക്ക് ഓടണ്ട അടിപൊളി മീന്‍ അച്ചാര്‍ എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം
ചേരുവകള്‍: 1. ദശക്കട്ടിയുള്ള മീന്‍ -250 ഗ്രാം 2. സവാള -2 എണ്ണം 3. വെളുത്തുള്ളി -25 എണ്ണം 4. ഇഞ്ചി -ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 5. ..
മുപ്പത് രൂപയ്ക്ക് ഊണ്, പലഹാരത്തിനൊപ്പം ചായ ഫ്രീ; ഇത് കോഴിക്കോട്ടെ ശ്രീ വൈഷ്ണവി ഹോട്ടല്‍
മുപ്പതുരൂപയ്ക്ക് പപ്പടവും പായസവും ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള ഒന്നാംതരം ഊണ്. ആറേഴുകൂട്ടം കറികള്‍. 20 രൂപയ്ക്ക് രണ്ടുപൂരിയും കറിയും അല്ലെങ്കില്‍ ..
കുടുക്കാച്ചി ബിരിയാണി കഴിച്ചിനാ...
കൊച്ചി: കുടുക്കാച്ചി ബിരിയാണിയും ആപ്പിള്‍ക്കറിയും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ...? പൈനാപ്പിള്‍ മണ്‍ജാര്‍ സോഡയും ഫ്യൂഷന്‍ അടയും ..
ചക്ക ജ്യൂസ് മുതല്‍ ചോക്ലേറ്റ് വരെ
ബെംഗളൂരുവിലെ ഇന്ത്യന്‍ ഹോര്‍ട്ടികള്‍ച്ചര്‍ ഗവേഷണ ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ചക്കയില്‍നിന്ന് മൂന്ന് ഉത്പന്നങ്ങള്‍ ..
അരവ് പടിയിറങ്ങി...അരവുകേന്ദ്രങ്ങള്‍ പടി കയറുന്നു
വടകര: ഫ്ളാഷ് ബാക്ക്.... പത്തുവര്‍ഷം മുമ്പത്തെ വടകരയിലെ കല്ല്യാണവീട്. അത്താഴമൂട്ടിന്റെ (കല്ല്യാണത്തിന്റെ തലേദിവസം) തലേദിവസം നാട്ടിലെ ..
''അത് ചോറാണ് അല്ലാണ്ട് വില്ലനല്ല'' ; ഉണ്ണിമുകുന്ദന്റെ ഓണസദ്യ
മലയാള സിനിമയില്‍ തിരക്കുള്ള നടനാണ് ഉണ്ണിമുകുന്ദന്‍. നിരവധി ഹിറ്റ് സിനിമകളില്‍ ഭാഗമായ ഉണ്ണിമുകുന്ദന്‍ സോഷ്യല്‍ മീഡിയയിലും ..
കടച്ചക്കയുണ്ടെങ്കില്‍ വറുത്തരച്ചു വെക്കാം, പിന്നെ മത്തന്‍ ഇല കൊണ്ടൊരു തോരനും
കല്യാണം ഉറപ്പിച്ചു ചെക്കന്റെ വീട് കാണല്‍ ചടങ്ങ് കഴിഞ്ഞു വന്ന അമ്മായി, എന്നെ ഒന്ന് നുള്ളിയിട്ട് പറഞ്ഞു 'പെണ്ണെ അവിടെ ഒരു ഉഗ്രന്‍ ..
'ഭായി'മാര്‍ക്കും ഇലയിട്ട് നീലേശ്വരം സ്‌കൂള്‍
മുക്കം: ഓണാഘോഷത്തോടനുബന്ധിച്ച് മറുനാടന്‍തൊഴിലാളികള്‍ക്ക് സദ്യയൊരുക്കി വിദ്യാര്‍ഥികള്‍. മുക്കം നഗരസഭയിലെ നീലേശ്വരം ഹയര്‍സെക്കന്‍ഡറിസ്‌കൂളിലെ ..
വൈകാതെ പ്രതീക്ഷിക്കാം തീന്‍മേശയില്‍ കൃത്രിമ ഇറച്ചി
കോട്ടയം: മൃഗങ്ങളെ കൊന്നൊടുക്കാതെ ഇറച്ചി അതേരുചിയില്‍ തീന്‍മേശയില്‍ എത്തിയാലോ? സസ്യഭുക്കുകള്‍ക്കുകൂടി കഴിക്കാവുന്ന ഇറച്ചി ..
മഴക്കാലത്ത് സ്ഥിരം അസുഖങ്ങള്‍ വരുന്നുണ്ടോ? പ്രതിരോധ ശക്തി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കാം
അസുഖങ്ങള്‍ പിടിപെടാന്‍ സാധ്യതയേറെയുള്ള കാലമാണ് മഴക്കാലം. ഈ കാലയളവില്‍ പ്രതിരോധ ശക്തി കുറയുന്നതാണ് ഇതിനു കാരണം. ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോള്‍ ..
ഹൃദയാഘാതം ചെറുക്കാന്‍ നട്‌സ്
ആഴ്ചയില്‍ രണ്ടുതവണ നട്‌സ് ഭക്ഷണത്തിലുള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ഹൃദ്രോഗം പിടിപെടാനുള്ള സാധ്യത ഏകദേശം 17 ശതമാനത്തോളം കുറയ്ക്കുമെന്ന് ..
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറും കറിയും വെച്ച് കഷ്ടപ്പെടണ്ട തക്കാളി ചോറ് തയ്യാറാക്കാം
ചോറിന് കറിയില്ലെങ്കില്‍ വിഷമിക്കേണ്ട, ടൊമാറ്റോ റൈസ് ആണ് പരിഹാരം. കറിയില്ലാതെ കഴിക്കാം എന്നതാണ് ടൊമാറ്റൊ റൈസിന്റെ പ്രത്യേകത ..
കോക്കനട്ട് ക്രീം പുഡ്ഡിങ്
ചേരുവകള്‍: 1. കോക്കനട്ട് ക്രീം - ഒരു കപ്പ് 2. കണ്ടെന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്ക് - അരക്കപ്പ് 3. പാല്‍ - 1 ലിറ്റര്‍ 4. തിക്ക് ..
കുട്ടികളുടെ ലഞ്ച് ബോക്‌സ് തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍ ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കാറുണ്ടോ
ദുബായ്: സ്‌കൂളുകളിലേയ്ക്ക് പോഷകാഹാരങ്ങള്‍ കൊടുത്തുവിട്ട് കുഞ്ഞുങ്ങളിലെ അമിതവണ്ണം നമുക്ക് ഒഴിവാക്കാം. ആരോഗ്യവകുപ്പ് അധികൃതര്‍ ..
മുഷിഞ്ഞ കാലിളകുന്ന മരബെഞ്ചുകളും ചായക്കറയുള്ള കുപ്പിഗ്ലാസുകളും സമോവറും, ഓര്‍മ്മയില്ലേ ആ നാളുകള്‍
ദുബായ്: കൊതിയുണര്‍ത്തുന്ന മണവും റേഡിയോയില്‍ നിന്നും ഒഴുകിവരുന്ന പഴയ ഈണങ്ങളും ഇഴ ചേര്‍ന്ന് നമ്മുടെ മനസ്സില്‍ വരയ്ക്കുന്ന ..
കൊച്ചി ഗുജറാത്തി തെരുവിലെ ഫര്‍സാന്‍ എന്ന മധുരം
ചുവന്ന പശ്ചാത്തലത്തില്‍ വെള്ള അക്ഷരങ്ങളാല്‍ 'ശാന്തിലാല്‍ എസ്. മിഠായിവാല' എന്നെഴുതിയ ബോര്‍ഡ് ആണ് പ്രശസ്തമായ ..
കോക്കനട്ട് ലഡു തയ്യാറാക്കാം
ചേരുവകള്‍: 1. ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് - 100 ഗ്രാം 2. പാല്‍ - മുക്കാല്‍ ഗ്ലാസ് 3. പഞ്ചസാര - 3-4 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ..
കരിക്ക് കൊണ്ടൊരു പായസം
ചേരുവകള്‍: 1. ഇളം കരിക്ക് - 3 എണ്ണം 2. പാല്‍ - 1 ലിറ്റര്‍ 3. മില്‍ക്ക്‌മെയ്ഡ്, പഞ്ചസാര - രുചിയനുസരിച്ച് 4 ..
എം.ബി.എക്കാരന്‍ ഗോവിന്ദ് ഓണ്‍ലൈനിലൂടെ നാട്ടുരുചികള്‍ പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ്
കേരള ഫുഡീ' എന്ന പേര് സൈബര്‍ ലോകത്തെ ഭക്ഷണപ്രേമികള്‍ക്ക് പരിചിതമാണ്. മലയാളത്തിന്റെ പ്രാദേശികമായ നാട്ടുരുചികളെ ലോകത്തിനു ..
സ്റ്റാറാ'കാന്‍ ഭക്ഷണശാലകള്‍
ജനകീയ പങ്കാളിത്തത്തോടെ സ്റ്റാര്‍ റേറ്റിങ് ഏര്‍പ്പെടുത്താന്‍ തിരുവനന്തപുരം കോര്‍പ്പറേഷന്‍. നല്ല ഭക്ഷണം ഉറപ്പാക്കാന്‍ ..
എവിടെ നിന്നാണ് ഈ മസാല ദോശ എത്തിയതെന്ന് അറിയാമോ
1939-ല്‍ കൊച്ചിയില്‍ 'തുളു ബ്രാഹ്മണര്‍' വിളമ്പിയ പുതിയ രുചിയാണ് പില്‍ക്കാലത്ത് 'മസാലദോശ' എന്ന പെരുമയില്‍ ..
കുട്ടികള്‍ക്ക് ഭക്ഷണം കൊടുക്കുമ്പോള്‍ ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കാറില്ലേ
കുട്ടികള്‍ 'സമീകൃതാഹാരം' (Balanced Diet) കഴിക്കണമെന്ന് നമ്മള്‍ കേട്ടിട്ടുണ്ട്... എന്നാല്‍, 'എന്തിനാണ് ബാലന്‍സ് ..
വല്യമ്മ പറയും: ``ഓന് ചോറിന്റെ കൂടെ ഇത്തിരി പാട്ടും കൂടി കൂട്ടിക്കൊഴച്ച് കൊടുക്വാ വേണ്ടത്
അച്ഛന്‍ വീട്ടിലില്ലെങ്കില്‍ ആഹ്‌ളാദിക്കുക രണ്ടു പേരാണ് - വീട്ടിലെ ഫിലിപ്‌സ് റേഡിയോയും പിന്നെ ഞാനും.ഉറക്കെ സംസാരിക്കാം, ..
കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്ക് ആറാം മാസം മുതല്‍ കുറുക്ക് നല്‍കുന്നതെന്തിന് ?
ഒരു കുഞ്ഞു ഉണ്ടായാല്‍ എന്ത് കൊടുക്കണം എങ്ങനെ കൊടുക്കണം എന്നീ സംശയങ്ങള്‍ നിരവധിയാണ്. ആറാം മാസം വരെ കുഞ്ഞിന് നിര്‍ബന്ധമായും ..
നാരങ്ങാചോറ്‌ റെസിപ്പി
നെയ്യ് ചോറും ഇറച്ചി ചോറുമൊക്കെ ഒരുപാട് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. അതുപോലെ നാരങ്ങാ ചോറ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? വേഗം കേടുവരാത്തതും എളുപ്പത്തില്‍ ..
ഷവര്‍മ ആരാധകരേ ശ്രദ്ധിക്കുക... വില്ലനാകുന്നത് മയണൈസ്
പയ്യന്നൂര്‍: ഷവര്‍മയില്‍ വില്ലനായിമാറുന്നത് ഇതിനൊപ്പം കഴിക്കാനായി തയ്യാറാക്കിനല്‍കുന്ന മയണൈസ്. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ..
വാഴക്കൂമ്പ് പച്ചക്കായ തോരനും പിന്നെ തക്കാളി രസവും; ലഞ്ച് ബോക്‌സ് റെഡി
വാഴക്കൂമ്പ് പച്ചക്കായ തോരന്‍ വാഴക്കൂമ്പ് - 1 പച്ചക്കായ - 1 തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/2 കപ്പ് പച്ചമുളക് - 3 ചുവന്നുള്ളി - 5 എണ്ണം ..
കോക്രിയല്ല നല്ല കിടിലന്‍ 'ഇറ്റാലിയന്‍ ടോക്രി'
ചേരുവകള്‍ വൈറ്റ് ബ്രഡ്/ ബ്രൗണ്‍ ബ്രഡ് - ആറ് കഷ്ണം ബട്ടര്‍ - രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള് ഒറിഗാനോ ..
കാപ്‌സിക്കം മുറിക്കുമ്പോള്‍ വിരയുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കണേ...
ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളില്‍ സ്റ്റാറായ കാപ്‌സിക്കം ഇന്ന് കേരളത്തിലെ അടുക്കളയിലും സജീവമാണ്.. ആകര്‍ഷകമായ രൂപത്തിനൊപ്പം എരിവു കുറവാണ് ..
പഞ്ചനക്ഷത്ര ഹോട്ടലിലെ ഭക്ഷണത്തില്‍ പുഴു; പരാതിയുമായി പ്രിയങ്ക ചോപ്രയുടെ ബന്ധു
പഞ്ചനക്ഷത്ര ഹോട്ടലുകളിലെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും സൗകര്യത്തെക്കുറിച്ചുമൊക്കെ പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ല. എന്നാല്‍ ഇത്തരത്തിലൊരു ഹോട്ടലില്‍ ..
പ്രളയം: ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ പ്രതിസന്ധിയിലാക്കുമെന്ന് റിപ്പോര്‍ട്ട്
ആലപ്പുഴ: 2018-ലെ പ്രളയം സംസ്ഥാനത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയെ പ്രതിസന്ധിയിലാക്കുമെന്ന് സംസ്ഥാന ജൈവവൈവിധ്യ ബോര്‍ഡിന്റെ പഠന റിപ്പോര്‍ട്ട് ..
'ഫിറ്റ്നസ് വേണോ? ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഭക്ഷണരീതി തിരിച്ചിടൂ'
വ്യായാമ കേന്ദ്രങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നവരും അല്ലാത്തവരും ഇപ്പോള്‍ ഏറെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഭക്ഷണനിയന്ത്രണത്തിലാണ്. ഫിറ്റ്നസ് ..
