mathi kariveppilayil pothinjath

മത്തി കറിവേപ്പിലയില്‍ പൊതിഞ്ഞത്‌

മത്തി വറുത്തും കറി വച്ചും പീരവച്ചുമൊക്കെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും. ഇന്ന് മത്തി കറിവേപ്പിലയില്‍ ..

curry
ഇനി ഫോര്‍മലിനെ ഭയക്കേണ്ട, മീനില്ലാതെയും 'മീന്‍ കറി' ഉണ്ടാക്കാം
FishCurry
വറുത്തരച്ച മീന്‍കറി
Neymeen
നെയ്മീന്‍ കറി
sear fish vasco

സീയര്‍ ഫിഷ് വാസ്‌കോ

ചേരുവകള്‍ അര കിലോ നെയ്മീന്‍ (വലിയ കഷണമാക്കി മുറിച്ചത്) 1 മാമ്പഴം (നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞ) 1 സവാള (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) ..

fish molee

ഫിഷ് മോളി

ചേരുവകള്‍ അര കിലോ മീന്‍ (ദശയുള്ളത്) ഒന്നര കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാല്‍ (രണ്ടാംപാല്‍) അരകപ്പ് തേങ്ങാപ്പാല്‍ (ഒന്നാം പാല്‍) ..

duck curry

നാടന്‍ താറാവുകറി

ചിക്കന്‍ പോലെ തന്നെ നോണ്‍വെജുകാര്‍ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് താറാവ് ഇറച്ചിയും. പലരും കുട്ടനാട്ടിലേക്ക് പോകുന്നതു തന്നെ ..

ayala fish fry curry

വറുത്തെടുത്ത അയലമീന്‍ കറി

ചേരുവകള്‍ അര കിലോ അയല മീന്‍ അര ടീസ്പൂണ്‍ ഉലുവ 1 വലിയ സവാള കനം കുറച്ച് നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി- ..

toddy special

നല്ല നാടന്‍ കള്ള് ബ്രോ...

കള്ളിനോടും കള്ളുഷാപ്പിനോടും ഏതൊരു മുറ്റത്തെ മുല്ലയോടും കാണിക്കുന്ന പതിവ് പുച്ഛമുണ്ട് നമുക്ക് മലയാളികള്‍ക്ക്. എന്നാല്‍ അത്തരക്കാര്‍ ..

toddy

നല്ല നാടന്‍ കള്ള് ബ്രോ...

കള്ളിനോടും കള്ളുഷാപ്പിനോടും ഏതൊരു മുറ്റത്തെ മുല്ലയോടും കാണിക്കുന്ന പതിവ് പുച്ഛമുണ്ട് നമുക്ക് മലയാളികള്‍ക്ക്. എന്നാല്‍ അത്തരക്കാര്‍ ..

fish curry

നമ്മുടെ രുചി രഹസ്യം!

സ്ഥലം കാണാന്‍ വേണ്ടി മാത്രമല്ല വിദേശികള്‍ വിനോദയാത്ര എന്നു പറഞ്ഞ് ഇന്ത്യയിലേക്ക് വരുന്നത്. വിപുലവും വ്യത്യസ്തവുമായ നമ്മുടെ ..

karimeen

പൊയ്യയിലെ നെയ്തല്‍ അടുക്കളയില്‍ മീനാണ് താരം...

വിശാലമായിക്കിടക്കുന്ന പൊയ്യയിലെ കായല്‍പ്പരപ്പുകളില്‍ തഴുകിയെത്തുന്ന കാറ്റിന് കുളിരിനൊപ്പം നിറയെ മീനിന്റെ രുചിയും കൂടിയുണ്ട് ..

Fish Kadai

കടായി ഫിഷ്

ചേരുവകള്‍ ദശയുള്ള 250 ഗ്രാം മീന്‍ (ചെറിയ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയത്) 1 സവാള (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) 1 തക്കാളി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) ..

Bengali fish curry

പാട്ടു പാടിയും പഠിക്കാം പാചകം

ബംഗാളികളും മലയാളികളും ഒരുപാടു കാര്യങ്ങളില്‍ സാമാനതകള്‍ വച്ചുപുലര്‍ത്തുന്നവരാണ്. ഭക്ഷണം മുതല്‍ സിനിമ വരെ അതു നീളുന്നു ..