കുതിരയ്ക്ക് മാത്രമുള്ളതല്ല മുതിര; അറിയാം മുതിരയുടെ ഗുണങ്ങള്‍


ഡോ. കെ. മുരളീധരന്‍

മാംസ്യവും ജീവകങ്ങളും ധാതുലവണങ്ങളും ചേര്‍ന്ന് പോഷകസമ്പന്നമാണ് മുതിര

Photo: GettyImages

കുതിരയുടെ വേഗം വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ മത്സരത്തിന് മുന്‍പ് കൊടുക്കുന്ന ആഹാരമത്രെ മുതിര. മാംസ്യവും ജീവകങ്ങളും ധാതുലവണങ്ങളും ചേര്‍ന്ന് പോഷകസമ്പന്നമായ മുതിര മലയാളികള്‍ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. 'മോരും മുതിരയും ചേരില്ല' എന്ന പഴമൊഴി മലയാളികള്‍ക്ക് സുപരിചിതവും.

ഈ വാമൊഴി ഒരു ഉപചോദ്യം ഉയര്‍ത്തുന്നു. മുതിര ഏതിനോടൊക്കെ ചേര്‍ക്കാം? ഉത്തരം കിട്ടാന്‍ മുതിരപ്പുഴുക്കിലേക്ക് നോക്കിയാല്‍ മതി. ഇടിച്ചക്ക, കായ, ചേന, ചേമ്പ്, കാവത്ത്, കപ്പ എന്നിവയുമായി മുതിര ചേരുന്നത് കാണാം. പുഴുക്കിനോടൊപ്പം കഞ്ഞികൂടി ചേര്‍ന്നാല്‍ രുചിസമൃദ്ധമായൊരു ആഹാരമായി.

മുതിര ഉള്‍പ്പെടുന്ന ഒട്ടേറെ ഔഷധയോഗങ്ങള്‍ ആയുര്‍വേദത്തിലുണ്ട്. കുലഥാദി കഷായം, സപ്തസാരം കഷായം, ധാന്വന്തരം കഷായം, കോലകുലഥാദി ചൂര്‍ണം, കാര്‍പ്പാസാസ്ഥ്യാദി തൈലം മുതലായവയാണ് ഉദാഹരണങ്ങള്‍.

മുതിരയുടെ ഔഷധഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആയുര്‍വേദത്തില്‍ വിസ്തരിച്ച് പ്രതിപാദിച്ചിട്ടുണ്ട്. മുതിര പ്രമേഹഹരമാണ്. ആര്‍ത്തവം ക്രമീകരിക്കാന്‍ നല്ലതാണ്. വൃക്ക, മൂത്രാശയം, അനുബന്ധഭാഗങ്ങള്‍ എന്നിവിടങ്ങളില്‍ തുടര്‍ച്ചയായി കല്ല് രൂപ്പെടുന്ന രോഗമുള്ളവര്‍ക്ക് പഥ്യാഹാരമാണ് മുതിര. തുടര്‍ച്ചയായി ജലദോഷം, കഫക്കെട്ട്, ശ്വാസംമുട്ടല്‍ എന്നിവ ഉള്ളവര്‍ക്കും മുതിര നല്ല ഭക്ഷണമാണ്.

മഴക്കാലത്ത് മുതിരസൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി ചൂടോടെ സേവിക്കുന്നത് കാലജന്യരോഗങ്ങളെ തടയാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. മുതിര പൊടിച്ച് കിഴികെട്ടി ചൂടാക്കി ഉഴിയുന്നത് പേശികളിലെ വേദനയും നീരും ശമിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. അമിതവണ്ണമുള്ളവര്‍ക്ക് മുതിരപ്പൊടിയോടൊപ്പം ചാണകവരളി ചുട്ടെടുത്ത ഭസ്മം കൂടി ചേര്‍ത്താണ് കിഴി ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്.

(കോട്ടയ്ക്കല്‍ ആര്യവൈദ്യശാലയിലെ അഡീഷണല്‍ ചീഫ് ഫിസിഷ്യനാണ് ലേഖകന്‍)

Content Highlights: Ayurveda medicinal impact of muthira horse gram

ആരോഗ്യമാസികയില്‍ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്‌

Add Comment
Related Topics

Get daily updates from Mathrubhumi.com

Youtube
Telegram

വാര്‍ത്തകളോടു പ്രതികരിക്കുന്നവര്‍ അശ്ലീലവും അസഭ്യവും നിയമവിരുദ്ധവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക. വ്യക്തിപരമായ അധിക്ഷേപങ്ങള്‍ പാടില്ല. ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ സൈബര്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, മാതൃഭൂമിയുടേതല്ല. ദയവായി മലയാളത്തിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ മാത്രം അഭിപ്രായം എഴുതുക. മംഗ്ലീഷ് ഒഴിവാക്കുക..



 

IN CASE YOU MISSED IT
ashraf tharasseri

2 min

'ബാധ്യതയെല്ലാം തീര്‍ത്തപ്പോള്‍ വേണ്ടപ്പെട്ടവര്‍ക്ക് ഞാനൊരു ബാധ്യതയായി'; അറംപറ്റിയതുപോലെ ആ വാക്കുകള്‍

Jul 5, 2022


Thalassery Overbury's Foley

1 min

തലശ്ശേരി പാര്‍ക്കിലെ കമിതാക്കളുടെ ഒളിക്യാമറ ദൃശ്യം പോണ്‍ സൈറ്റുകളില്‍; അപ്‌ലോഡ് ചെയ്തവരെ തേടി പോലീസ്

Jul 4, 2022


Saji Cheriyan

2 min

പറഞ്ഞു കുടുങ്ങി; ഒടുവില്‍ പോംവഴിയില്ലാതെ രാജി

Jul 6, 2022

Most Commented