ചായക്കൊപ്പം ഒരു കട്ലെറ്റ് കൂടിയുണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ മറ്റൊന്നും വേണ്ട. സാധാരണ കട്ലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് പകരം പനീർ കൊണ്ട് കട്ലെറ്റ് തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ചേരുവകൾ
1. പനീർ - ഒരു കപ്പ്
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് ഉടച്ചത് - ഒരു കപ്പ്
3. സവാള - അര കപ്പ്
4. പച്ചമുളക് -രണ്ടെണ്ണം
5 ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - അര ടീസ്പൂൺ
6. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
7. മല്ലിയില - കാൽ കപ്പ്
8. കോൺഫ്ലോർ - രണ്ട്‌ ടേബിൾ സ്പൂൺ
9. മുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
10. മല്ലിപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ
11. ഗരംമസാല - അര ടീസ്പൂൺ
12. എണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
കോട്ടിങ്‌ തയാറാക്കൽ
1. കോൺഫ്ലോർ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
2. മൈദ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
3. മുളകുപൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ
4. കുരുമുളകുപൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ
5. ഉപ്പ്, വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്
6. ബ്രഡ് - എട്ട്‌ കഷണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം പനീറിൽ ഉള്ള വെള്ളം മുഴുവൻ അരിച്ചുകളയുക. അതിനുശേഷം പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സവാള, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില, ഉപ്പ് എന്നിവ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ആ മിക്സിലേക്ക് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, കോൺഫ്ലോർ, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരംമസാല എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത്, ഓരോ ഉരുളയായി മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഉരുളകൾ ഓരോന്നും റൗണ്ട് ഷേപ്പിലോ ഹാർട്ട്‌ ഷേപ്പിലോ ആക്കിവയ്ക്കുക. ശേഷം ഷാലോ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
Content Highlights: paneer cutlet recipe
