-
വീടുകളില്‍ സര്‍വസാധാരണമാണ് ഒരു കുപ്പി ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്. സാന്‍ഡ്‌വിച്ചിനൊപ്പവും ബര്‍ഗറിനൊപ്പവും പക്കോഡക്കൊപ്പവും മാത്രമല്ല ആവശ്യമെങ്കില്‍ ചപ്പാത്തിപോലും ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് കൂട്ടിക്കഴിക്കാം. കടയില്‍ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിന് പകരം ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയാലോ
ചേരുവകള്‍
- തക്കാളി, അരിഞ്ഞത്- ഒരു കിലോ
- വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്- രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍
- പഞ്ചസാര- രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
- ഉപ്പ്- പാകത്തിന്
- ഗരംമസാല - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
- മുളക്‌പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
- വിനാഗിരി- രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
- വെള്ളത്തില്‍ നേര്‍പ്പിച്ച സോഡിയം ബെന്‍സോയേറ്റ്/ ഏതെങ്കിലും ഫുഡ് പ്രിസര്‍വേറ്റീവ്- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
- തിളച്ചവെള്ളം
വെളുത്തുള്ളിയും തക്കാളിയും നന്നായി വേവിക്കുക. ഇനി ഇത് ഒരു ബ്ലെന്‍ഡറില്‍ അരച്ചെടുക്കാം. ശേഷം അരിച്ചെടുക്കണം. ഒരു പാനില്‍ ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് നല്ല ചൂടില്‍ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഗരംമസാല, മുളക്‌പൊടി, വിനാഗിരി എന്നിവയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കുറുകി പേസ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കി വീണ്ടും വേവിക്കാം. ഇനി ഇറക്കി വച്ച് തണുക്കുമ്പോള്‍ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തില്‍ ഒഴിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ആവശ്യമെങ്കില്‍ പ്രിസര്‍വേറ്റീവ്‌സ് ചേര്‍ക്കാം.
Content Highlights; Tomato Ketchup Recipe
Also Watch
RELATED STORIES
.jpg?$p=246738b&f=1x1&w=100&q=0.8)
.jpg?$p=430c1f1&f=1x1&w=100&q=0.8)
IN CASE YOU MISSED IT
.jpg?$p=d83648f&q=0.8&f=16x11&w=104)
.jpg?$p=6a12f4a&q=0.8&f=16x11&w=104)
.jpg?$p=e3bab8c&q=0.8&f=16x11&w=104)
വാര്‍ത്തകളോടു പ്രതികരിക്കുന്നവര്‍ അശ്ലീലവും അസഭ്യവും നിയമവിരുദ്ധവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക. വ്യക്തിപരമായ അധിക്ഷേപങ്ങള്‍ പാടില്ല. ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ സൈബര്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, മാതൃഭൂമിയുടേതല്ല. ദയവായി മലയാളത്തിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ മാത്രം അഭിപ്രായം എഴുതുക. മംഗ്ലീഷ് ഒഴിവാക്കുക..