മലബാര്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ അവിയല്‍ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉച്ചയൂണ് കെങ്കേമമാക്കാം


ഷൈന രഞ്ജിത്ത്

ഉച്ചയൂണിന് മലബാർ സ്റ്റൈലിൽ അടിപൊളി അവിയൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ.

അവിയൽ | Grihalakshmi (Photo: Sreejith P. Raj)

ഉച്ചയൂണിന് മലബാർ സ്റ്റൈലിൽ അടിപൊളി അവിയൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. ഏറെ രുചികരമായ ഈ വിഭവം പോഷകഗുണവുമേറിയതാണ്.

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

  • ചേന - 250 ഗ്രാം
  • വാഴയ്ക്ക - 250 ഗ്രാം
  • പയര്‍ - 250 ഗ്രാം
  • മുരിങ്ങക്കായ - 250 ഗ്രാം
  • പാവക്ക - 1 എണ്ണം
  • കാരറ്റ് - 1
  • പച്ചമുളക് - 8 എണ്ണം
  • ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷണം
  • തൈര് - 1 കപ്പ്
  • കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
  • വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
  • തേങ്ങ - 1
  • തേങ്ങ രണ്ടു പച്ചമുളകും ഇഞ്ചിയും ചേര്‍ത്ത് ചതച്ചെടുക്കുക
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

എല്ലാ കഷണങ്ങളും ഒരേ വലിപ്പത്തില്‍ മുറിച്ചെടുത്ത് മുളക്‌പൊടി, മഞ്ഞള്‍പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് തേങ്ങയുടെ അരപ്പും ചേര്‍ക്കുക. നല്ലപോലെ തിളച്ചു പാകമായാല്‍ തൈര് കട്ടയില്ലാതെ ഉടച്ചത് ചേര്‍ത്ത് കറിവേപ്പിലയും വെളിച്ചെണ്ണയും തൂവി ഉപയോഗിക്കാം. വടക്കന്‍ ജില്ലകളില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയാണ് ഇത്.

(സാധാരണ ഈ അഞ്ച് പച്ചക്കറികള്‍ ഉപയോഗിച്ചാണ് അവിയല്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത്. പ്രാദേശികവ്യത്യാസം അനുസരിച്ച് ചേരുവകളിലും പച്ചക്കറികളിലും വ്യത്യാസമുണ്ടായിരിക്കും.)

Content Highlights: malabar special aviyal, recipe, food

ഇത് പരസ്യ ഫീച്ചറാണ്. മാതൃഭൂമി.കോം ഈ പരസ്യത്തിലെ അവകാശവാദങ്ങളെ ഏറ്റെടുക്കുന്നില്ല. പരസ്യത്തിൽ ഉന്നയിക്കുന്ന അവകാശവാദങ്ങൾക്ക് ഉപോദ്ബലകമായ വസ്തുതകൾ പരസ്യദാതാക്കളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പരിശോധിച്ചു ബോധ്യപ്പെട്ട ശേഷം മാത്രം ഇടപാടുകൾ നടത്തുക. പരാതികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇവിടെ രേഖപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. (feedback@mpp.co.in)

Also Watch

Add Comment
Related Topics

Get daily updates from Mathrubhumi.com

Youtube
Telegram

വാര്‍ത്തകളോടു പ്രതികരിക്കുന്നവര്‍ അശ്ലീലവും അസഭ്യവും നിയമവിരുദ്ധവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക. വ്യക്തിപരമായ അധിക്ഷേപങ്ങള്‍ പാടില്ല. ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ സൈബര്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, മാതൃഭൂമിയുടേതല്ല. ദയവായി മലയാളത്തിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ മാത്രം അഭിപ്രായം എഴുതുക. മംഗ്ലീഷ് ഒഴിവാക്കുക..



 

IN CASE YOU MISSED IT
swathi sekhar

1 min

ഭാര്യ കിടപ്പുരോഗി, കാമുകിക്കായി സ്വന്തംവീട്ടില്‍നിന്ന് 550 പവന്‍ മോഷ്ടിച്ചു; വ്യവസായി അറസ്റ്റില്‍

Aug 9, 2022


AKHIL

1 min

വിവാഹിതയായ വീട്ടമ്മ ഒപ്പം വരാത്തതില്‍ പ്രതികാരം, വെട്ടുകത്തിയുമായി വീട്ടിലെത്തി ആക്രമിച്ചു

Aug 10, 2022


higher secondary exam

1 min

ഗുജറാത്ത് കലാപം പാഠപുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കില്ല; കേന്ദ്രനിർദ്ദേശം കേരളത്തിൽ അതേപടി നടപ്പാക്കില്ല

Aug 10, 2022

Most Commented