വെണ്ടയ്ക്ക അച്ചാര്‍ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം


ഫസീല അച്ചാത്ത്‌

വിനാഗിരിക്ക് പകരം പുളിവെള്ളമാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്‌

Photo: Faseela Achath

നല്ലൊരു ഊണും അതിനൊപ്പം നല്ല അച്ചാറും ഉണ്ടെങ്കില്‍ പിന്നൊന്നും വേണ്ട. ഉപ്പേരിക്കും, സാമ്പാറിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ട് രുചികരമായ അച്ചാര്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍

  1. വെണ്ടയ്ക്ക- 1/4 കിലോ
  2. കടുക് - 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
  3. ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് - 1 ടിസ്പൂണ്‍
  4. വെളുത്തുള്ളി - 10, 12 എണ്ണം
  5. പച്ചമുളക് - 4
  6. സവാള - 1 എണ്ണം
  7. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
  8. മുളക്‌പൊടി - ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
  9. 1പുളിവെള്ളം - 1/4 കപ്പ്
  10. കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
  11. എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :

ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനില്‍ ഓയില്‍ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക. അതിലേക്കു പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്, സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് ഒന്ന് വഴറ്റുക. ശേഷം വെണ്ടയ്ക്ക ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് ചേര്‍ക്കുക. ഒന്ന് കൂടി വഴറ്റി എടുക്കാം. മുളക്‌പൊടിയും, പുളിവെള്ളവും ചേര്‍ക്കുക. ഒന്ന് തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാല്‍ കറിവേപ്പില ഇട്ട് വാങ്ങി വെക്കാം

Content Highlights: ladies finger pickle recipe easy pickle recipes

Add Comment
Related Topics

Get daily updates from Mathrubhumi.com

Youtube
Telegram

വാര്‍ത്തകളോടു പ്രതികരിക്കുന്നവര്‍ അശ്ലീലവും അസഭ്യവും നിയമവിരുദ്ധവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക. വ്യക്തിപരമായ അധിക്ഷേപങ്ങള്‍ പാടില്ല. ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ സൈബര്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, മാതൃഭൂമിയുടേതല്ല. ദയവായി മലയാളത്തിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ മാത്രം അഭിപ്രായം എഴുതുക. മംഗ്ലീഷ് ഒഴിവാക്കുക..



 

IN CASE YOU MISSED IT
nedumbassery airport

1 min

ബാഗില്‍ എന്താണെന്ന വിമാന ജീവനക്കാരിയുടെ ചോദ്യം ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, ബോംബെന്ന് മറുപടി; അറസ്റ്റിലായി

Jul 3, 2022


lemon

1 min

കളിയാക്കിയവര്‍ക്ക് മറുപടി; അഷ്ടമുടിക്കായലോരത്ത് ഡോക്ടറുടെ ചെറുനാരങ്ങാവിപ്ലവം

Jul 3, 2022


terrorist

2 min

കശ്മീരില്‍ പിടിയിലായ ലഷ്‌കര്‍ ഭീകരന്‍ താലിബ് ഹുസൈന്‍ ഷാ ബിജെപി ഐടി സെല്‍ മുന്‍ തലവൻ

Jul 3, 2022

Most Commented