ഇനി യോഗർട്ട് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം: കുഞ്ഞൻ ഇൻക്യുബേറ്ററുമായി വെറ്ററിനറി സർവകലാശാല


ദീപാദാസ്

പുളിപ്പിച്ച പാലുത്പന്നങ്ങളില്‍ പോഷകസമ്പുഷ്ടവും എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നതുമാണ് യോഗര്‍ട്ട്.

വീടുകളിൽ യോഗർട്ട് ഉത്പാദിപ്പിക്കാനായി വെറ്ററിനറി സർവകലാശാല വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഇൻക്യുബേറ്റർ.

തൃശ്ശൂര്‍: പനീറിനും ചീസിനും പിന്നാലെ മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണശീലത്തിലിടംപിടിച്ച യോഗര്‍ട്ട് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാന്‍ എളുപ്പവഴിയുമായി മണ്ണുത്തിയിലെ വെറ്ററിനറി സര്‍വകലാശാല.

തെര്‍മല്‍ കുക്കറിന് സമാനമായ കുഞ്ഞന്‍ ഇന്‍ക്യുബേറ്ററാണ് ഇതിനായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിരിക്കുന്നത്. സര്‍വകലാശാലയ്ക്ക് കീഴിലുള്ള വര്‍ഗീസ് കുര്യന്‍ ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഡയറി ആന്‍ഡ് ഫുഡ് ടെക്നോളജി വിഭാഗമാണ് ഇതിനുപിന്നില്‍ പ്രവര്‍ത്തിച്ചത്.

ഇന്‍ക്യുബേറ്ററിന്റെ ഉള്‍വശം

പുളിപ്പിച്ച പാലുത്പന്നങ്ങളില്‍ പോഷകസമ്പുഷ്ടവും എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നതുമാണ് യോഗര്‍ട്ട്. പാലില്‍നിന്ന് യോഗര്‍ട്ട് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സങ്കീര്‍ണമായ പ്രക്രിയയെ താപനില നിയന്ത്രിച്ച് ലഘൂകരിക്കുകയാണ് 'മിനിങ്യോ' എന്ന് പേരിട്ടിരിക്കുന്ന ഈ ഉപകരണം വഴി ചെയ്യുന്നത്. 4950 രൂപയാണ് ഇതിന് വില കണക്കാക്കുന്നത്. ആറുമുതല്‍ 10 വരെ ലിറ്റര്‍ പാല്‍ യോഗര്‍ട്ടാക്കി മാറ്റാം.

വര്‍ഗീസ് കുര്യന്‍ ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഡയറി ആന്‍ഡ് ഫുഡ് ടെക്നോളജിയിലെ ഡയറി മൈക്രോ ബയോളജി വിഭാഗം അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസര്‍ ആര്‍. രജീഷ്, മൈക്രോ ബയോളജി വിഭാഗം മേധാവി ഡോ. എ.കെ. ബീന, രജിസ്ട്രാര്‍ ഡോ. പി. സുധീര്‍ ബാബു എന്നിവരടങ്ങിയ സംഘമാണ് ഇന്‍ക്യുബേറ്റര്‍ വികസിപ്പിച്ചത്. ഈ ഉപകരണം വ്യാവസായികാടിസ്ഥാനത്തില്‍ നിര്‍മിച്ച് പൊതുജനങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കാന്‍ സ്വകാര്യ സ്ഥാപനവുമായി സര്‍വകലാശാല ധാരണാപത്രം ഒപ്പുവെച്ചുകഴിഞ്ഞു.

അടുത്ത മാസത്തോടെ പൊതുവിപണിയില്‍ എത്തിക്കാനാണുദ്ദേശിക്കുന്നത്.

Content Highlights: yogurt making, incubator, veterinary university mannuthy, food

ഇത് പരസ്യ ഫീച്ചറാണ്. മാതൃഭൂമി.കോം ഈ പരസ്യത്തിലെ അവകാശവാദങ്ങളെ ഏറ്റെടുക്കുന്നില്ല. പരസ്യത്തിൽ ഉന്നയിക്കുന്ന അവകാശവാദങ്ങൾക്ക് ഉപോദ്ബലകമായ വസ്തുതകൾ പരസ്യദാതാക്കളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പരിശോധിച്ചു ബോധ്യപ്പെട്ട ശേഷം മാത്രം ഇടപാടുകൾ നടത്തുക. പരാതികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇവിടെ രേഖപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. (feedback@mpp.co.in)

Also Watch

Add Comment
Related Topics

Get daily updates from Mathrubhumi.com

Youtube
Telegram

വാര്‍ത്തകളോടു പ്രതികരിക്കുന്നവര്‍ അശ്ലീലവും അസഭ്യവും നിയമവിരുദ്ധവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക. വ്യക്തിപരമായ അധിക്ഷേപങ്ങള്‍ പാടില്ല. ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ സൈബര്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, മാതൃഭൂമിയുടേതല്ല. ദയവായി മലയാളത്തിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ മാത്രം അഭിപ്രായം എഴുതുക. മംഗ്ലീഷ് ഒഴിവാക്കുക..



 

IN CASE YOU MISSED IT
swathi sekhar

1 min

ഭാര്യ കിടപ്പുരോഗി, കാമുകിക്കായി സ്വന്തംവീട്ടില്‍നിന്ന് 550 പവന്‍ മോഷ്ടിച്ചു; വ്യവസായി അറസ്റ്റില്‍

Aug 9, 2022


AKHIL

1 min

വിവാഹിതയായ വീട്ടമ്മ ഒപ്പം വരാത്തതില്‍ പ്രതികാരം, വെട്ടുകത്തിയുമായി വീട്ടിലെത്തി ആക്രമിച്ചു

Aug 10, 2022


higher secondary exam

1 min

ഗുജറാത്ത് കലാപം പാഠപുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കില്ല; കേന്ദ്രനിർദ്ദേശം കേരളത്തിൽ അതേപടി നടപ്പാക്കില്ല

Aug 10, 2022

Most Commented