കുരുമുളകില്‍ മായമുണ്ടോ? കണ്ടുപിടിക്കാന്‍ എളുപ്പവഴിയുമായി എഫ്.എസ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ.


യഥാര്‍ത്ഥ കുരുമുളകും മായം കലര്‍ത്തിയതും തമ്മില്‍ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാന്‍ കഴിയുമെന്നത് നിങ്ങളെ കുഴക്കിയേക്കാം.

പ്രതീകാത്മക ചിത്രം | Photo: Getty Images

ആരോഗ്യഗുണത്തിലും മണത്തിലും രുചിയിലുമൊക്കെ ഇന്ത്യന്‍ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍ ലോക പ്രശസ്തി നേടിയവയാണ്. ഇവയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചു നടത്തിയ പഠനങ്ങള്‍ അവയെക്കുറിച്ചുള്ള പരമ്പരാഗത അറിവ് ശരിവെക്കുന്നു. രുചിക്കും ഗുണത്തിനുമൊപ്പം വിലയിലും മുന്നിലായതിനാല്‍ ഇവയില്‍ മായം ചേര്‍ക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്.

കുരുമുളക് ഇന്ത്യന്‍ വിഭവങ്ങളില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. എന്നാല്‍, വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ മായം ചേര്‍ക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് കുരുമുളക്. യഥാര്‍ത്ഥ കുരുമുളകും മായം കലര്‍ത്തിയതും തമ്മില്‍ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാന്‍ കഴിയുമെന്നത് നിങ്ങളെ കുഴക്കിയേക്കാം. മായം കലര്‍ത്തിയ കുരുമുളക് കണ്ടെത്തുന്നത് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആന്‍ഡ് സ്റ്റാന്‍ഡ്‌സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ(എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ.) ഒരു എളുപ്പവഴി പങ്കുവെച്ചിരിക്കുകയാണ് അവരുടെ ഔദ്യോഗിക ഇന്‍സ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെ. കുരുമുളകില്‍ ചേര്‍ത്ത മായം വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ കണ്ടെത്താനുള്ള വഴിയാണിത്.

കുരുമുളകിനു പകരമായി വ്യാപകമായി ചേര്‍ക്കുന്ന മായം ബ്ലാക് ബെറിയാണ്. മിക്കപ്പോഴും കുരുമുളകിനൊപ്പം ഉണങ്ങിയ ബ്ലാക് ബെറി കൂടി ചേര്‍ത്താണ് ഇത് വില്‍പ്പനയ്‌ക്കെത്തുന്നത്. സ്വല്‍പം കുരുമുളക് എടുത്ത് ഒരു മേശയുടെ മുകളില്‍ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം കൈയുടെ തള്ളവിരല്‍ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൊടിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുക. യഥാര്‍ത്ഥ കുരുമുളക് വേഗം പൊടിഞ്ഞുകിട്ടില്ല. എന്നാല്‍, ബ്ലാക് ബെറിയാണെങ്കില്‍ എളുപ്പത്തില്‍ പൊടിഞ്ഞുപോകും.

മുമ്പും ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലെ മായം കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള വീഡിയോകള്‍ എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ. സാമൂഹിക മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ പങ്കുവെച്ചിരുന്നു.

Content Highlights: fssais simple test detects adulteration in black pepper


Also Watch

Add Comment
Related Topics

Get daily updates from Mathrubhumi.com

Youtube
Telegram

വാര്‍ത്തകളോടു പ്രതികരിക്കുന്നവര്‍ അശ്ലീലവും അസഭ്യവും നിയമവിരുദ്ധവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക. വ്യക്തിപരമായ അധിക്ഷേപങ്ങള്‍ പാടില്ല. ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ സൈബര്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, മാതൃഭൂമിയുടേതല്ല. ദയവായി മലയാളത്തിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ മാത്രം അഭിപ്രായം എഴുതുക. മംഗ്ലീഷ് ഒഴിവാക്കുക..



 

IN CASE YOU MISSED IT
wedding

2 min

വധു ഒഴികെ ആരും ക്യാമറ കണ്ടില്ല; ആ ക്ലിക്കിന് കിട്ടിയത് രണ്ടു ലക്ഷം രൂപ സമ്മാനം

Sep 25, 2022


Police

1 min

വീട്ടിൽനിന്ന്‌ രഹസ്യ ഗോവണി, ബംഗ്ലാവില്‍ ആര്‍ഭാടജീവിതം; മുപ്പതിലധികം കവർച്ചക്കേസുകളിലെ പ്രതി കുടുങ്ങി

Sep 25, 2022


രണ്ടരവർഷത്തെ കാത്തിരിപ്പ്; പിണക്കം മറന്ന് മടങ്ങിയെത്തിയ ഓമനപ്പൂച്ചയെ വാരിപ്പുണർന്ന് ഉടമകൾ

Sep 25, 2022

Most Commented