• News
  • Views
  • Videos
  • Movies
  • Sports
  • Money
  • Women
  • Food
More
Hero Hero
  • News
  • Features
  • Food On Road
  • Artistic Plates
  • Recipe
  • Trends
  • Snacks
  • Lunch Box
  • Celebrity Cuisine
  • Interview

ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാന്‍ നാല് വഴികള്‍

Nov 2, 2020, 12:06 PM IST
A A A

അമിതമായ ഉപ്പ് ഉപയോഗം രോഗപ്രതിരോധശക്തിയെ ബാധിക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍.

food
X

Photo: twitter.com/fssaiindia

ഉപ്പിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകാറുണ്ട്. രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കൂടുന്നതാണ് ഒരു പ്രശ്‌നം. ഹൈപ്പര്‍ ടെന്‍ഷനും വൃക്കരോഗങ്ങളുമാണ് മറ്റ് വലിയ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍. ഇതിനെല്ലാമൊപ്പം അമിതമായ ഉപ്പ് ഉപയോഗം രോഗപ്രതിരോധശക്തിയെ ബാധിക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍. രോഗം പരത്തുന്ന സൂഷ്മാണുക്കളെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ ശരീരത്തിന് കഴിയാതെ വരുമെന്ന് ചുരുക്കം. 

ഉപ്പ് അധികമടങ്ങിയ ജങ്ക് ഫുഡുകള്‍ ശീലമാക്കിയിട്ടുണ്ടോ, ഇതിനൊപ്പം പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിലും ഉപ്പ് കൂടുതലാണോ, എങ്കില്‍ ഇത്തരത്തില്‍ അമിതമായി ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണെന്നാണ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ((FSSAI) പറയുന്നത്.

ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറക്കാന്‍ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി ചില വഴികള്‍ നല്‍കുന്നുണ്ട്. 

Look out for foods that may have hidden salt in them! #21DayChallenge #EatRight #HealthForAll #SwasthBharat@mygovindia @MoHFW_INDIA @PIB_India @MIB_India pic.twitter.com/hv0QbCrSoW

— FSSAI (@fssaiindia) October 28, 2020

1. രുചി കൂട്ടാനായി ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം മറ്റ് ചേരുവകള്‍ പരീക്ഷിക്കാം. ലെമണ്‍ പൗഡര്‍, ഡ്രൈമാംഗോ പൗഡര്‍, കാരം സീഡ്‌സ്, കുരുമുളക് പൊടി, ഒറിഗാനോ തുടങ്ങിയവ ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ക്കാം. 

2. ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കുന്നതിനിടയില്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. പകരം ഏറ്റവും അവസാനം ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഉപ്പ് അമിതമാകാതിരിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. 

3. ഭക്ഷണസാധനങ്ങളായ അച്ചാര്‍, പപ്പടം, സോസ്, ചട്ണി എന്നിവയിലെല്ലാം അമിതമായി ഉപ്പിന്റെ അംശമുണ്ട്. ഇത്തരം ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാം.

Here’s an easy way to cut back on salt!#21DayChallenge #EatRight #HealthForAll #SwasthBharat@PIB_India @MIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/UlvcyCIyzV

— FSSAI (@fssaiindia) October 29, 2020

4. ചോറ്, ദോശ, റോട്ടി, പൂരി തുടങ്ങിയവ തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍ ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കാം. ഇവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്ന കറിയില്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ് ഇത്. ആവശ്യമെങ്കില്‍ ലെമണ്‍ പൗഡര്‍ പോലുള്ളവ ഉപയോഗിക്കാം.

Content Highlights: Four simple ways to reduce salt intake suggested by FSSAI

PRINT
EMAIL
COMMENT
Next Story

ഒരു ചായയുടെ വില ആയിരം രൂപ...! താരമായി കൊല്‍ക്കത്തയിലെ ഈ ചായക്കട

ചായ എന്നത് ചിലര്‍ക്കൊരു വികാരം തന്നെയാണ്. ചായയിലെ വ്യത്യസ്തതകള്‍ തേടാന്‍ .. 

Read More
 

Related Articles

ഒരു ചായയുടെ വില ആയിരം രൂപ...! താരമായി കൊല്‍ക്കത്തയിലെ ഈ ചായക്കട
Food |
Food |
വഴിയോരക്കടയില്‍ നിന്ന് പാനിപ്പൂരി ആസ്വദിച്ച് കേന്ദ്ര മന്ത്രി സ്മൃതി ഇറാനി
Food |
അമ്മയുടെ കുക്കീസ് കളി എന്നോടോ? ഇതല്ല, ഇതിനപ്പുറം കയറിപ്പറ്റിയവളാണീ....
Food |
മഞ്ഞ കണ്ട് മടങ്ങേണ്ട, ഇത് തണ്ണിമത്തൻ തന്നെ; നല്ല ഒന്നാന്തരം ദാഹശമിനി
 
  • Tags :
    • Food
    • salt in food
    • FSSAI
    • Healthy Food
More from this section
tea
ഒരു ചായയുടെ വില ആയിരം രൂപ...! താരമായി കൊല്‍ക്കത്തയിലെ ഈ ചായക്കട
food
മഞ്ഞ കണ്ട് മടങ്ങേണ്ട, ഇത് തണ്ണിമത്തൻ തന്നെ; നല്ല ഒന്നാന്തരം ദാഹശമിനി
menu
ഉച്ചത്തിൽ സംസാരിക്കരുത്, വിലപേശരുത്, ഉറങ്ങരുത്; റെസ്റ്ററന്റിലെ അരുതുകൾ കണ്ട് അമ്പരന്ന് ഭക്ഷണപ്രേമികൾ
food
ഇതുപോലെ ഒരച്ഛനുണ്ടെങ്കില്‍ വര്‍ക് ഫ്രം ഹോം കഴിയണമെന്നേ തോന്നില്ല; വീഡിയോ
biryani
23 കാരറ്റിൽ പൊന്നു കൊണ്ടൊരു ബിരിയാണി; വില ഇരുപതിനായിരം രൂപ
News+ Latest News Today's special Local News Gulf Crime Good News News in Pics News in Videos Kerala India World NRI
Views Columns Features Special Pages Interviews In-Depth Social Politics Web Exclusive Cartoon
Leisure Movies Sports Music Travel Books Magazines Kids Free E-book Game Zone Sudoku
Learn / Earn Money Auto Tech Careers Education Agriculture Youth Environment Science University News How To
Lifestyle Women Food MyHome Health Spirituality Astrology
Multimedia Videos Live TV Mojo News Web Shows Podcast Photostories Zoom In Gallery
Our Network English Edition Print Gulf NRI Mathrubhumi News TV Kappa TV Club FM Seed Silver Bullet FindHome Media School MBIFL Redmic
E- Paper
Subscription
Buy Books
Magazines
Classifieds
Archives
 
  • E- Paper
  • Subscription
  • Buy Books
  • Magazines
  • Classifieds
  • Archives
© Copyright Mathrubhumi 2021. All rights reserved.
Mathrubhumi

Click on ‘Get News Alerts’ to get the latest news alerts from Mathrubhumi

About Us Contact Us Privacy Policy
Terms of Use Archives
Ad Tariff Download App Classifieds
Buy Books Subscription e-Subscription
 
         
© Copyright Mathrubhumi 2021. All rights reserved.