ഹൃദയാരോഗ്യം കാത്തു സൂക്ഷിക്കാന്‍ കാരറ്റ് നല്ലതെന്ന്‌ പഠനം


ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍ ഹൃദയാരോഗ്യത്തില്‍ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം കണ്ടെത്തുന്നതിന് മനുഷ്യരിലും എലികളിലുമാണ് പഠനം നടത്തിയത്.

പ്രതീകാത്മക ചിത്രം | ഫോട്ടോ: അഖിൽ ഇ.എസ്.

ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍, ഫൈബര്‍, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, കാല്‍സ്യം എന്നിവ ധാരാളമായടങ്ങിയിട്ടുള്ള പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് കാരറ്റ്. കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം ചര്‍മ്മ സംരക്ഷണത്തിനായും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നതിനും കാരറ്റ് പ്രയോജനപ്പെടുത്താമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൂടാതെ, ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കാരറ്റ് സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിരിക്കുകയാണ് പുതിയ പഠനത്തിലൂടെ.

കാരറ്റിന് ഓറഞ്ച് നിറം നല്‍കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍ എന്ന ഘടകം വിറ്റാമിന്‍ എ ആയി രൂപമാറ്റം വരുത്തുകയാണ് ചെയ്യുക. ഇതിനിടെ രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രേളിന്റെ അളവ് കുറയുമെന്ന് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി ഓഫ് ഇല്ലിനോയിസിന്റെ പഠനത്തില്‍ പങ്കെടുത്തുന്ന ഗവേഷകര്‍ വ്യക്തമാക്കി.
രക്തക്കുഴലുകളില്‍ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞ് കൂടുന്നത് കുറയ്ക്കാന്‍ ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകര്‍ കൂട്ടിച്ചേര്‍ത്തു. കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ മുഴുവന്‍ ഗുണവും ലഭിക്കുന്നതിന് വിറ്റാമിന്‍ എ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സജീവ എന്‍സൈം ആവശ്യമാണെന്ന് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയുടെ വെബ്‌സൈറ്റില്‍ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തില്‍ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ബീറ്റാ കരോട്ടില്‍ ഹൃദയാരോഗ്യത്തില്‍ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം കണ്ടെത്തുന്നതിന് മനുഷ്യരിലും എലികളിലുമാണ് പഠനം നടത്തിയത്.

ആരോഗ്യമുള്ള 18-നും 25 വയസ്സിനും ഇടയില്‍ പ്രായമുള്ള 767 പേരെയാണ് പഠനവിധേയമാക്കിയത്. ഇവരുടെ രക്ത, ഡി.എന്‍.എ. സാംപിളുകളാണ് പരിശോധിച്ചത്. ബീറ്റാ കരോട്ടില്‍ വിറ്റാമിന്‍ എയിലേക്ക് രൂപമാറ്റം വരുത്തുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍ ഓക്‌സിജെനേസ് 1(ബി.സി.ഒ 1) എന്ന എന്‍സൈമാണ് കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവിനെ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്തി.

ബി.സി.ഒ.1 കൂടുതല്‍ സജീവമായി നിലനിര്‍ത്തുന്നതിനു സഹായിക്കുന്ന ജനിതക ഘടകം ഉള്ളവരില്‍ രക്തത്തില്‍ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്താന്‍ കഴിഞ്ഞു. ഇതായിരുന്നു ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ നിരീക്ഷണം-യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി ഓഫ് ഇല്ലിനോയിസിലെ ഡിപ്പാര്‍ട്ട്‌മെന്റ് ഓഫ് ഫുഡ് സയന്‍സ് ആന്‍ഡ് ഹ്യൂമന്‍ ന്യൂട്രീഷന്‍ അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസര്‍ ജോമോ അമെന്‍ഗുവാല്‍ പറഞ്ഞു. ന്യൂട്രീഷന്‍ എന്ന ജേണലിലാണ് ഈ പഠന റിപ്പോര്‍ട്ട് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ആദ്യ പഠനത്തിന്റെ തുടര്‍ച്ചയായ പരീക്ഷണങ്ങളുടെ ഭാഗമായാണ് രണ്ടാമത് എലികളിലും ഗവേഷകര്‍ പഠനം നടത്തിയത്. ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍ എലികള്‍ക്ക്‌ നേരിട്ട് നല്‍കുകയാണ് ഇവിടെ ചെയ്തത്. ഈ എലികളുടെ ഹൃദയധമനികളില്‍ മറ്റുള്ളവയുമായി താരതമ്യം ചെയ്തപ്പോള്‍ കുറച്ചുമാത്രമേ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടിയിട്ടുള്ളൂവെന്ന് കണ്ടെത്താന്‍ കഴിഞ്ഞു. ജേണല്‍ ഓഫ് ലിപിഡ് റിസേര്‍ച്ചിലാണ് കണ്ടെത്തലുകള്‍ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്.

Content highlights: carrots may help reduce heart risks study


Also Watch

Add Comment
Related Topics

Get daily updates from Mathrubhumi.com

Youtube
Telegram

വാര്‍ത്തകളോടു പ്രതികരിക്കുന്നവര്‍ അശ്ലീലവും അസഭ്യവും നിയമവിരുദ്ധവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക. വ്യക്തിപരമായ അധിക്ഷേപങ്ങള്‍ പാടില്ല. ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ സൈബര്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, മാതൃഭൂമിയുടേതല്ല. ദയവായി മലയാളത്തിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ മാത്രം അഭിപ്രായം എഴുതുക. മംഗ്ലീഷ് ഒഴിവാക്കുക..



 

IN CASE YOU MISSED IT
ATLAS RAMACHANDRAN

2 min

'ജനകോടികളുടെ വിശ്വസ്ത സ്ഥാപനം', തിരിച്ചുവരാന്‍ മോഹിച്ചിട്ടും നാടുകാണാതെ മടക്കം

Oct 3, 2022


atlas ramachandran

2 min

അറ്റ്‌ലസ് രാമചന്ദ്രന്‍ അന്തരിച്ചു, അന്ത്യം ദുബായിലെ ആശുപത്രിയില്‍

Oct 3, 2022


Aravind Kejriwal

1 min

ഗുജറാത്തില്‍ എഎപി അധികാരത്തിലെത്തും; ഐ.ബി റിപ്പോര്‍ട്ടുണ്ട്, അവകാശവാദവുമായി കെജ് രിവാള്‍

Oct 2, 2022

Most Commented