'ഫാസെലോസ് വള്ഗാരിസ്' എന്നറിയപ്പെടുന്ന 'ബീന്' കുടുംബത്തിലെ ..
സൂപ്പ് എന്നത് ദ്രാവകഭക്ഷണമാണ്... സാധാരണയായി ചൂടോടെ വിളമ്പുന്ന ഒന്ന് (തണുത്ത സൂപ്പ് വിഭവങ്ങളും ഉണ്ട്). ഇറച്ചി അല്ലെങ്കില് പച്ചക്കറികളുടെ ..
ചൈനീസ് ഭക്ഷണം കഴിക്കാന് ഹോട്ടലില് ചെല്ലുമ്പോള്, ചിലപ്പോള് നമ്മുടെ പ്ലേറ്റില് ഒരേ നീളത്തിലുള്ള രണ്ട് നേര്ത്ത ..
എല്ലുകളുടെ തേയ്മാനം മൂലം കാല്മുട്ടുകളില് ഉണ്ടാകുന്ന വേദന പലരെയും ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. അടുക്കളയിലും മറ്റും അധികസമയം ..
ഡോക്ടര്മാര്, ഡയറ്റീഷ്യന്മാര്, മറ്റു ന്യൂട്രിഷ്യന് വിദഗ്ദ്ധര് എന്നിവര് ഊന്നിപ്പറയുന്ന ഒരു ഉപദേശമാണ് നാരുകളടങ്ങിയ ..
നല്ല ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള കാരറ്റ് കാണുമ്പോള് ഒന്നെടുത്ത് കടിക്കാന് ആര്ക്കാണ് തോന്നാത്തത്...? എന്നാല്, പണ്ട് കാരറ്റിന് ..
കൊച്ചുകുട്ടികളോട് 'വളരുമ്പോള് ആരാകണം...?' എന്ന് ചോദിച്ചാല് മിക്കവാറും 'അമ്മയെപ്പോലെയാകണം' അല്ലെങ്കില്, ..
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പട്ടികയില് ഉന്നതസ്ഥാനം വഹിക്കുന്ന ഒന്നാണ് 'ഗ്രാമ്പൂ'... എന്നാല്, കറികള്ക്ക് സ്വാദും മണവും ..
കുട്ടികളുടെ പല്ലുകള് കൊഴിഞ്ഞുപോകേണ്ടതാണല്ലോ... അതുകൊണ്ട് അവയ്ക്ക് കേടുവന്നാല് കുഴപ്പമില്ല എന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവരാണ് മിക്കവരും ..
കുട്ടികള് 'സമീകൃതാഹാരം' (Balanced Diet) കഴിക്കണമെന്ന് നമ്മള് കേട്ടിട്ടുണ്ട്... എന്നാല്, 'എന്തിനാണ് ബാലന്സ് ..
ചീരയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കേള്ക്കാത്ത മലയാളികള് കുറവാണ്... 'ചീര' എന്നത് നമുക്ക് നമ്മുടെ വീട്ടില്ത്തന്നെ നട്ടുവളര്ത്താവുന്ന ..
ഉരുള്പൊട്ടലിന്റെയും മണ്ണിടിച്ചിലിന്റെയും വെള്ളപ്പൊക്കത്തിന്റെയും ഭീതി കുറഞ്ഞുതുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വീടുകളില്നിന്ന് വെള്ളം ..
തൈര് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം എന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോള് 'തൈര്സാദം' അല്ലെങ്കില്, ബിരിയാണിയുടെ കൂടെ കൂട്ടാനുള്ള അടിപൊളി ..
'അകമില്ല, പുറമില്ല, ഞെട്ടില്ലാ വട്ടയില' -ഈ കടങ്കഥ തീര്ച്ചയായും കുട്ടിക്കാലത്ത് കേട്ടിട്ടുള്ള ഒന്നാണ്... കുട്ടിക്കാലത്ത് ..
നമ്മുടെ ഭക്ഷണസമയം ഏറെക്കുറെ വീട്ടിലെ ടി.വി.യില് വരുന്ന സീരിയലുകളുടെ സമയം അനുസരിച്ചാണെന്ന് പറയുന്നതില് അതിശയോക്തിയില്ല... ..
വെളുത്തുള്ളി എന്നത് എനിക്ക് കുട്ടിക്കാലത്ത് ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നായിരുന്നില്ല... വീട്ടില് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലിപൊളിച്ച്, ..
'ഓട്സ്' എന്നത് നമ്മുടെയൊക്കെ ഭക്ഷണക്രമത്തില് ഉള്പ്പെടാന് തുടങ്ങിയിട്ട് വളരെ കുറച്ച് വര്ഷങ്ങളേ ആയിട്ടുള്ളൂ ..
കുട്ടികള് മുതല് വൃദ്ധരോടുവരെ ചോദിക്കുകയെങ്കില്, ഇഷ്ടഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയില് വീണ്ടും വീണ്ടും കാണുന്ന ഒരു ഭക്ഷണപദാര്ഥമാണ് ..
കൊച്ചി: നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തെ സാരമായി തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെയും വ്യായാമത്തിന്റെയും അസാധാരണമായ രീതികളാണ് 'ഭക്ഷണ ..
അവധിക്കാലം അവസാനിക്കാറായതോടെ എല്ലാ അമ്മമാരുടെയും ഉള്ളില് തീയാണ്... അവധിക്കാലത്ത് കളിയോട് കൂട്ടുകൂടി, ഭക്ഷണത്തോട് നോ പറഞ്ഞ് അമ്മയുടെ ..
പണ്ട് അടുക്കളയിലേക്കാവശ്യമായ പച്ചക്കറികള് സ്വന്തമായി വീട്ടുവളപ്പില് കൃഷിചെയ്തുണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു സാധാരണ കാഴ്ചയായിരുന്നു. എന്നാല്, ..
മാതാപിതാക്കളെന്ന നിലയില്, എല്ലാവരും കുട്ടികള് നല്ല ഉയരത്തോടെയും ആരോഗ്യത്തോടെയും വളരണം എന്നാഗ്രഹിക്കുന്നു. കുട്ടികള്ക്ക് ..
ഇന്നത്തെ തിരക്കുപിടിച്ച ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ സന്തതസഹചാരിയാണ് സ്ട്രെസ്, അഥവാ സമ്മര്ദം. കുട്ടികള്ക്ക് മുതല് വയസ്സായവര്ക്കുവരെ ..
ഓര്മവച്ച നാള്മുതല് ഞാന് കണ്ടിട്ടുള്ളതാണ് അമ്മ അത്താഴത്തിനായി ചപ്പാത്തിമാവ് കുഴയ്ക്കുന്നതും ചപ്പാത്തി പരത്തി ഉണ്ടാക്കുന്നതും ..
കൃത്യമായ ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതവും ഒരു നാണയത്തിന്റെ രണ്ടു വശങ്ങളാണ്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ റിപ്പോര്ട്ടനുസരിച്ച്, പ്രായമായ ആളുകള്ക്കുണ്ടാകുന്ന ..
ഏതൊരു വീട്ടിലും അടുക്കള എന്നത് ഒഴിച്ചുകൂടാന് പറ്റാത്ത ഒരു മുറിയാണ്... ദിവസത്തിന്റെ പകുതിസമയവും കുടുംബത്തിനായി ഭക്ഷണം പാകംചെയ്യാനും ..
വര്ഷാവസാന പരീക്ഷകള് തീരുന്നു... വേനലവധി ആരംഭിക്കുന്നു. അപ്പോഴാണ് കേരളത്തില് പല പ്രദേശങ്ങളിലും സൂര്യതാപവും സൂര്യാഘാതവും ..
ഇത്രയും ശ്രവണമധുരമായ വീണാനാദത്തിന് അതിഭീകരമായി പേടിപ്പിക്കാനും കഴിയും എന്ന് മനസ്സിലായത്, ..