• News
  • Views
  • Videos
  • Movies
  • Sports
  • Money
  • Women
  • Crime
  • Auto
  • Tech
  • Food
More
  • News
  • Features
  • Food On Road
  • Artistic Plates
  • Recipe
  • Trends
  • Snacks
  • Lunch Box
  • Celebrity Cuisine
  • Interview

സ്‌പെഷ്യല്‍ ചിക്കന്‍ നുഡ്ഡുവുമായി അഞ്ജു അരവിന്ദ്

Jan 2, 2021, 03:33 PM IST
A A A

പുതുവര്‍ഷത്തിലെ സ്‌പെഷ്യല്‍ സ്നാക്‌സായ ഈ ചിക്കന്‍ നുഡ്ഡു തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം .

food
X

Photo: facebook.com/officialanjuaravind

പുതുവര്‍ഷം പിറന്നു കഴിഞ്ഞു. കഴിഞ്ഞവര്‍ഷം പാചക പരീക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു കാലം തന്നെയായിരുന്നു. സാധാരണക്കാര്‍ മാത്രമല്ല താരങ്ങളും വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളുമായി ആളുകളുടെ മനസ്സും സോഷ്യല്‍മീഡിയയും കീഴടക്കിയിരുന്നു. 

മലയാളികളുടെ പ്രിയതാരം അഞ്ജു അരവിന്ദ് 'ഫുഡ് ബഡി' എന്ന തന്റെ യൂട്യൂബ് ചാനലിലൂടെ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളുമായി എത്തിയിരുന്നു.  താരം പങ്കുവച്ചിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും പുതിയ വിഭവം ആരും കേട്ടിട്ടില്ലാത്ത ഒന്നാണ്, ചിക്കന്‍ നുഡ്ഡു. പുതുവര്‍ഷത്തിലെ സ്‌പെഷ്യല്‍ സ്നാക്‌സായ ഈ ചിക്കന്‍ നുഡ്ഡു തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം . 

ചേരുവകള്‍

  1. നൂഡില്‍സ്
  2. കടലപ്പൊടി- ഒരു കപ്പ്
  3. സവാള- ഒന്ന്
  4. കാരറ്റ്- രണ്ട്
  5. പച്ചമുളക്- മൂന്ന്
  6. ഇഞ്ചി- ഒരു ചെറിയ കഷണം
  7. കറിവേപ്പില
  8. ഉപ്പ്- പാകത്തിന്
  9. ബേക്കിങ് സോഡ- അര ടീസ്ഫൂണ്‍
  10. ചിക്കന്‍, കഷണങ്ങളാക്കിയത്- ഒരു പിടി
  11. എണ്ണ- വറുക്കാന്‍
  12. നൂഡില്‍സ് മസാല- ഒരു ചെറിയ പായ്ക്കറ്റ്
  13. ബട്ടര്‍- രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍
  14. പെപ്പര്‍ പൗഡര്‍- രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചിക്കന്‍ കഷണങ്ങളില്‍ കുരുമുളകുപൊടിയും ഉപ്പും നന്നായി തിരുമ്മിപിടിപ്പിക്കുക. ഒരു പാനില്‍ കുറച്ച് വെള്ളവും ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ എണ്ണയും ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് നൂഡില്‍സ് ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കാം. മുക്കാല്‍ വേവാകുമ്പോള്‍ നൂഡില്‍സ് വെള്ളം വാര്‍ന്നു പോകുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അതിന് മുകളില്‍ തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 

ഇനി കടലപ്പൊടിയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സവാള, കാരറ്റ്, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, ഗരം മസാല, നൂഡില്‍സ് മസാല, പാകത്തിന് ഉപ്പ്, ബേക്കിങ് സോഡ എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി മികസ് ചെയ്യുക. ഒരു പാനില്‍ കുറച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചിക്കന്‍ വറുത്തെടുക്കുക. തണുത്തു കഴിയുമ്പോള്‍ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക. ഇനി നൂഡില്‍സും കഷണങ്ങളാക്കുക. ഇത് രണ്ടും തയ്യാറാക്കിയ മാവില്‍ മിക്‌സ് ചെയ്യുക. 

ഉണ്ണിയപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന പാത്രത്തിലാണ് ചിക്കന്‍ നുഡ്ഡു തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ പാത്രം അടുപ്പില്‍ വച്ച് ഓരോ കുഴിയിലും ചിക്കന്‍ വറുത്ത എണ്ണ അല്‍പം ഒഴിക്കുക. അതിലേക്ക് ബട്ടര്‍ ചേര്‍ക്കുക. അത് തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോള്‍ ഓരോന്നിലും ചിക്കന്‍ മിശ്രിതം ഒഴിക്കാം. അടച്ചു വച്ച് ചെറുതീയില്‍ വേവിക്കണം. ഇടയ്ക്ക് തിരിച്ചിട്ടു കൊടുക്കണം. നന്നായി മൊരിഞ്ഞുതുടങ്ങിയാല്‍ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റാം.  

Content Highlights: Anju Aravind Special cooking Chicken Nuddu new year recipe

PRINT
EMAIL
COMMENT
Next Story

ഹെൽത്തിയാണ്, ടേസ്റ്റിയും, എല്ലാത്തിലുമുപരി സ്നേഹം നിറച്ചത്; മകളുടെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സച്ചിൻ

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നതിന്റെ കാര്യത്തിൽ ക്രിക്കറ്റ് ഇതിഹാസം സച്ചിൻ തെണ്ടുൽക്കർ ഒട്ടും .. 

Read More
 

Related Articles

താമരത്തണ്ടു കൊണ്ട് ഒരുക്കാം ഒരു ചൈനീസ് പലഹാരം
Food |
Food |
പതിനാറ് മക്കളുടെ അമ്മ നല്‍കുന്ന ടിപ്പ്‌സ്; ഭക്ഷണം ഇങ്ങനെ നല്‍കിയാല്‍ പാത്രം കഴുകേണ്ട
Food |
ലഞ്ച് വ്യത്യസ്തമാക്കാന്‍ ചൈനീസ് ബേണ്‍ഡ് ഗാര്‍ലിക് ഫ്രൈഡ് റൈസ്
Food |
നന്നായി വെണ്ണ ചേര്‍ത്ത് ഒരു കപ്പ് ചായ എടുക്കട്ടേ
 
  • Tags :
    • Food
    • Celebrity Cuisine
    • Anju Aravind
    • Chicken Nuddu
    • New year food
More from this section
sachin tendulkar
ഹെൽത്തിയാണ്, ടേസ്റ്റിയും, എല്ലാത്തിലുമുപരി സ്നേഹം നിറച്ചത്; മകളുടെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സച്ചിൻ
sharukh
ഇതാണ് പ്രിയ്യപ്പെട്ട ഭക്ഷണം, ഇപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുഴപ്പിക്കുന്ന ഘട്ടം ഇതാണ്- ഷാരൂഖ് ഖാൻ
kareena
ഗർഭിണിയാണ്, എന്നാൽ ഡയറ്റ് വിട്ടിട്ടില്ല; അമ്മയാകാൻ പോകുന്നവർക്ക് കരീനയുടെ ടിപ്സ്
shilpa
ലോകഭക്ഷ്യദിനത്തിൽ സ്പെഷൽ റാ​ഗി ദോശയുമായി ശിൽപ ഷെട്ടി- വീഡിയോ
mira
ഈ കേക്ക് സ്പെഷലാണ്, ഷാഹിദിന്റെ നാലുവയസ്സുകാരിയായ മകൾ തയ്യാറാക്കിയത്
News+ Latest News Today's special Local News Gulf Crime Good News News in Pics News in Videos Kerala India World NRI
Views Columns Features Special Pages Interviews In-Depth Social Politics Web Exclusive Cartoon
Leisure Movies Sports Music Travel Books Magazines Kids Free E-book Game Zone Sudoku
Learn / Earn Money Auto Tech Careers Education Agriculture Youth Environment Science University News How To
Lifestyle Women Food MyHome Health Spirituality Astrology
Multimedia Videos Live TV Mojo News Web Shows Audio Photostories Zoom In Gallery
Our Network English Edition Print Gulf NRI Mathrubhumi News TV Kappa TV Club FM Seed Silver Bullet FindHome Media School MBIFL Redmic
E- Paper
Subscription
Buy Books
Magazines
Classifieds
Archives
 
  • E- Paper
  • Subscription
  • Buy Books
  • Magazines
  • Classifieds
  • Archives
© Copyright Mathrubhumi 2021. All rights reserved.
Mathrubhumi

Click on ‘Get News Alerts’ to get the latest news alerts from Mathrubhumi

About Us Contact Us Privacy Policy
Terms of Use Archives
Ad Tariff Download App Classifieds
Buy Books Subscription e-Subscription
 
         
© Copyright Mathrubhumi 2021. All rights reserved.