Food
Lessi

ക്ഷീണമകറ്റാന്‍ മാമ്പഴ ലസ്സി

മാമ്പഴങ്ങളുടെ കാലത്ത് ക്ഷീണമകറ്റാന്‍ ഏറ്റവും നല്ല പാനീയങ്ങളിലൊന്നാണ് മാമ്പഴ ..

Frankie
സ്‌പൈസി ചിക്കന്‍ ഫ്രാങ്കി
thatukada
തട്ടോടു തട്ട്... തട്ടുകട
photo 1
രുചി തേടി യാത്ര: ഊട്ടിയുടെ മധുരം നുണഞ്ഞ്‌
kaypola

രുചികരമായ കായ് പോള ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ

കായി പോള എന്ന മലബാര്‍ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയേണ്ടേ. നമുക്ക് ഫാത്തിമ സെറീനോട് ചോദിച്ചു നോക്കാം...

വിടരുന്ന രസമുകുളങ്ങള്‍

വിടരുന്ന രസമുകുളങ്ങള്‍

പുത്തന്‍ രുചിക്കൂട്ടുകള്‍ രൂപം കൊള്ളുന്നതിന്റെ 'മാജിക്' ലക്ഷ്മി നായര്‍ വിശദീകരിക്കുന്നു. ഒപ്പം അവര്‍ യാത്രകളില്‍ കണ്ടെത്തിയ 10 വിഭവങ്ങളും ..

Toddy taste

പോകാം ഷാപ്പിലേക്ക്; രുചിക്കാം ഷാപ്പുകറി

നാട്ടിന്‍പുറത്തിന്റെ ഇട്ടാവട്ടത്തില്‍ നിന്ന് പുറത്തു പോയിട്ടില്ലാത്ത വല്യമ്മച്ചിയോട് അന്നൊരു ദിവസം, യൂറോപ്പില്‍ സ്‌നോഫാളുണ്ടായതിന്റെ ..

summer taste

വേനല്‍ വിഭവങ്ങള്‍

വേനല്‍ക്കാലത്ത് ശരീരത്തില്‍ കഫം ക്ഷയിക്കുന്നു. വാതപിത്തങ്ങള്‍ വര്‍ധിക്കുകയോ ക്ഷയിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ട് വേനല്‍ക്കാലത്ത് ..

Amboor Biriyani

അമ്പൂര്‍ ബിരിയാണി

അമ്പൂരെത്തിയോന്നറിയാന്‍ ഒരു ഗൂഗിള്‍മാപ്പിന്റേം സഹായം ആവശ്യമില്ല. ചെന്നൈ-ബംഗലൂരു ഹൈവേയിലൂടെ മൂക്കും തുറന്നു വച്ചൊന്നു സഞ്ചരിച്ചാല്‍ ..

Fiery Relish

ഫിയറി റെലിഷ്

കണ്ണൂര്‍ തറികളുടെയും തിറകളുടെയും മാത്രമല്ല മീന്‍കറികളുടെയും കൂടെ നാടാണ്. ആലപ്പുഴയെയോ കുട്ടനാടിനെയോ പോലെ ശുദ്ധജലമത്സ്യങ്ങള്‍ ..

Kochuthresia

കൂര്‍ഗിന്റെ രൂചി

ആദ്യമൊക്കെ മഴ വീട്ടിനകത്തു വരെ വരുമായിരുന്നു. ഓടിനിടയിലുള്ള വിടവിലൂടെ വന്ന് താഴെ അമ്മച്ചി വച്ചിട്ടുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് 'ട്പ്ലും ..

Hariharan

അയ്യര്‍ കോട്ട് വിത്ത് ബീഫ് ഇന്‍ എയര്‍പോര്‍ട്ട് !

ഒരു വിഷുരാത്രിയുടെ സ്വാദോര്‍മ ശരിക്കും 'ബ്രെത്ത് ലെസ്' എന്നുവിശേഷിപ്പിക്കാമായിരുന്നു ആ കാഴ്ചയെ. ഒറ്റയിരുപ്പിന് കേരളത്തിന്റെ ..

street food

എങ്ങുനിന്നോ വന്ന് എങ്ങോട്ടോ ഒഴുകുന്നവര്‍

മനുഷ്യരുടെ തിരക്കും ജോലിയുടെ സംഘര്‍ഷങ്ങളും കൊണ്ട് തുന്നിക്കൂട്ടിയ നഗരം... മുംബൈ. മഹാനഗരത്തിലെ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ജീവിതങ്ങളുടെ അരികുപറ്റി ..

Meera Nandan

മീരാ നന്ദനൊപ്പം അടുക്കളയില്‍

കൊതിപ്പിക്കുന്ന രുചികള്‍ ഒത്തിരിയൊന്നും എന്റെ നാവില്‍ എത്തിയിട്ടില്ല. പക്ഷേ, ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി എന്റെ ഫേവറിറ്റാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും ..

Nithya Das cookery

തോഫു മേത്തി ധസോയ പനീര്‍പ രുചിച്ച് നിത്യാദാസ്

സോയയോ പനീറോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ഇത്. ഫാറ്റ് കുറഞ്ഞ ഒരു വിഭവം. സ്റ്റാര്‍ട്ടറായും ഉപയോഗിക്കാം. തോഫു (സോയ)- ..

Kunjako Boban

ചാക്കോച്ചന്റെ പ്രിയ വിഭവങ്ങള്‍

ഏറ്റവും പ്രിയം എന്തിനോടെന്ന് ചോദിച്ചാല്‍ 'പ്രിയ' വരുന്നതിന് മുന്‍പേ കരിമീനിനോടെന്നായിരിക്കും ചാക്കോച്ചന്റെ മറുപടി. ..

mother

ഗര്‍ഭകാലത്ത് മാത്രമല്ല മൂലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും വേണം ഭക്ഷണത്തില്‍ ശ്രദ്ധ

മുലയൂട്ടല്‍ കാലം ഗര്‍ഭകാലം പോലെ തന്നെ ഭക്ഷണകാര്യത്തില്‍ നിഷ്‌കര്‍ഷ പാലിക്കേണ്ട സമയമാണ്. നഗരജീവിതത്തിലെ തിരക്കുകള്‍ക്കിടയില്‍ ..

Kids

കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്കുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കാന്‍

ഒരു മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അടിത്തറയിടുന്നത് അയാള്‍ കുട്ടിയായിരിക്കുമ്പോള്‍ പിന്തുടര്‍ന്ന ഭക്ഷണശീലങ്ങളും ജീവിതരീതിയുമാണ് ..

food

ഭക്ഷണം പാത്രത്തിന്റെ ചുവട്ടില്‍ കരിഞ്ഞു പിടിച്ചാല്‍ എന്തു ചെയ്യണം? സൂപ്പര്‍ ടിപ്‌സ്

പാചകം ചെയ്യുന്ന കറിയോ മറ്റുഭക്ഷണ സാധനങ്ങളോ അല്‍പ്പം അശ്രദ്ധ മൂലം പാത്രത്തിന്റെ ചുവട്ടില്‍ പിടിക്കുന്നത് വീട്ടമ്മമാരെ അലട്ടുന്ന ..

mansoor

അജിനോമോട്ടോ ഇല്ല, 'രുചിനോമോട്ടോ' മാത്രം, ഇതാ കോട്ടൂളി കഫേയിലെ മാസ്റ്റര്‍ ഷെഫ്

ഒരുവര്‍ഷംമുമ്പ് ഒരുയുവാവ് കടയിലെത്തി മോഹന്‍ദാസിനോടു പറഞ്ഞു. ഞാന്‍ മന്‍സൂര്‍, ഈ കടയില്‍ വ്യത്യസ്ഥമായ ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കാം ..

Most Commented