വില പേടിച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ അടുക്കളയ്ക്ക് പുറത്ത്, ഡിമാൻഡ് സൺഫ്ലവർ ഓയിലിന്;സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ പണിയാവും
പൊള്ളുന്ന വിലയായതോടെ വെളിച്ചെണ്ണയെ പലരും പാടെ ഉപേക്ഷിച്ചമട്ടാണ്. അടുക്കളയില്‍ സണ്‍ഫ്‌ളവര്‍ ഓയിലിന് ഡിമാന്‍ഡ് കൂടി. ചിലര്‍ പാമോയിലിലേക്കും മാറി. എന്നാല്‍ വെളിച്ചണ്ണയേ പാടേ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നലതല്ലെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്.
ചൂടാകുംതോറും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അഥവാ സണ്‍ഫ്‌ളവര്‍ ഓയില്‍. ചൂടുമൂലം ഇതിലുള്ള അപൂരിത കൊഴുപ്പില്‍ രാസമാറ്റമുണ്ടാകും. അതുവഴിയുണ്ടാകുന്ന ആല്‍ഡിഹൈഡുകളും സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകളും ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കിടയാക്കും. പാമോയിലാകട്ടെ വെളിച്ചെണ്ണപോലെ അധികചൂടില്‍ ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷേ, അതിലുള്ള ലോങ് ചെയിന്‍ പാല്‍മിറ്റിക് ആസിഡ് എന്ന പൂരിതകൊഴുപ്പ് ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും.