• DESTINATION
    • Abroad
    • India
    • Kerala
  • THEMES
    • Adventure
    • Biking
    • Pilgrimage
    • Eco Tourism
    • Cuisine
    • Off Track
  • CELEBRITY
  • BLOG
  • PHOTOS
    • Gallery
    • Parting shot
    • Photo Classroom
    • Photo Safari
  • SUBSCRIBE
  • MATHRUBHUMI


 

 

CUISINE
കൊച്ചിയുടെ സ്വന്തം ഷാപ്പുകറി
നല്ലൊരു തക്കിടിമുണ്ടന്‍ താറാവിന് നീന്തി നടക്കാനുള്ള വെള്ളം വായില്‍ നിറഞ്ഞു. പനമ്പുകെട്ടി മറച്ച ഷാപ്പിനുള്ളില്‍ നിന്നൊരു രുചിയുടെ കൊടുങ്കാറ്റ്... മസാലയുടെ മണം പിടിച്ച്, തലയ്ക്ക് ലഹരി മൂത്ത് ചെന്ന് നിന്നത് തക്കാളിയും സാവാളയുമെല്ലാം വെച്ച് അലങ്കരിച്ച് താറാവ് വരട്ടിയതിന് മുന്നില്‍. അലാവുദീന്റെ അത്ഭുതവിളക്കില്‍ നിന്ന് ഭൂതം വരുന്നതിന് മുന്നേ പുകവരുന്നത് പോലെ കറിയില്‍ നിന്ന് രുചിയുടെ ഗന്ധം ഉയരുന്നു. തൊട്ടുചേര്‍ന്ന് ചെമ്മീനുകള്‍ വട്ടമിട്ട്....
ആയിരത്തൊന്നുരുചിരാവുകള്‍
അലിഫ് ലൈലാ വാ ലൈലാ' -ആയിരത്തൊന്ന് രാവുകള്‍- അളന്ന് തിട്ടപ്പെടുത്താനാവാത്ത കാലവനിയിലെ ഏതോ ദശകളില്‍ അറേബ്യാ മരുഭൂമിയിലെ സഞ്ചാരികളും കച്ചവടക്കാരും ഈന്തപ്പനച്ചോലകളിലെ...
തേക്കടിയുടെ തനത് രുചിക്കൂട്ടുകള്‍ തേടി
തേക്കടി -എയര്‍കണ്ടീഷന്‍ കണ്ട് പിടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ ഈശ്വരന്‍ സെന്‍ട്രലൈസ്ഡ് ഏ.സി.യാക്കിയ സ്ഥലം. ശരിക്കും തേക്കടിക്കാരോട് അസൂയയാണ്. നല്ല വെള്ളം, ശുദ്ധവായു, തണുപ്പുള്ള...
ഉണ്ണിയപ്പം ഇന്‍ ജംഗിള്‍
യോദ്ധ സിനിമയിലെ ഉണ്ണിക്കുട്ടന്റെ മൊട്ടത്തല പോലെ ഒരുപാടെണ്ണം, 'ജംഗിള്‍ വ്യൂ'വിലെ കുട്ടേട്ടന്റെ അപ്പക്കുട്ടയില്‍. നല്ല ഫിനിഷിങ്ങോടെ, മുഖമില്ലാത്ത മൊട്ടത്തലകള്‍... കുട്ടയില്‍...
കായിക്കാ.. കായിക്കാ..
അടുക്കള:- തീയ്, പുക, ചൂട് നല്ല ബിരിയാണിയുടെ മണം എഫ്.എം റേഡിയോയിലെ തകര്‍പ്പന്‍ പാട്ടുകള്‍ എന്നിവകൊണ്ട് സമൃദ്ധം. കസ്റ്റമര്‍ കെയര്‍:- സമത്വം, ആദ്യം വരുന്നവര്‍ക്ക് മുന്‍ഗണന,...
രുചിയുടെ ഉസ്താദ്‌
കട്ടച്ചല്‍ കുഴിയില്‍ വി.വി.ഐ.പി.കള്‍ ഒന്നും താമസമില്ല. കല്യാണമോ പാലു കാച്ചോ (ഗൃഹപ്രവേശം) ഇല്ല. പക്ഷേ, കട്ടച്ചല്‍ക്കുഴി റോഡ് ചില ദിവസങ്ങളില്‍ നിറഞ്ഞ് കവിയും. ബെന്‍സും ലാന്‍സറും...
പാലക്കാടന്‍ രുചിപ്പെരുമ
രാമശ്ശേരി ഇഡ്ഡലി കടലു കടന്ന ഇഡ്ഢലിപെരുമ. രാമശ്ശേരി എന്ന ഗ്രാമത്തിന് പറയാനുള്ളത് അതാണ്. പാലക്കാടു നിന്ന് വാളയാറിലേക്കുള്ള വഴിയില്‍ പുതുശ്ശേരിയില്‍ നിന്ന് വലത്തോട്ട്...
© Copyright 2012 Mathrubhumi. All rights reserved.