മഷ്‌റൂം ടാര്‍ട്ട് ടോസ്റ്റ്, ആലു ടിക്കി, ഭേല്‍പൂരി, ഡോക്ല... രുചികരമായ വിഭവങ്ങള്‍. തയ്യാറാക്കിയത് ബി.ചന്ദ്രഭാനു (എക്‌സിക്യൂട്ടീവ് സൂസ് ഷെഫ്, ലെ മെറിഡിയന്‍, കൊച്ചി) മഷ്‌റൂം ടാര്‍ട്ട് ടോസ്റ്റ് 1. ബ്രെഡ് കഷണങ്ങള്‍ ആറെണ്ണം 2. വെണ്ണ 100 ഗ്രാം 3. സവാള കൊത്തിയരിഞ്ഞത് രണ്ടെണ്ണം 4. കൈതച്ചക്ക കൊത്തിയരിഞ്ഞത് 10ഗ്രം...

വിരുന്നില്‍ വിളമ്പാന്‍ രുചികരമായ ആറ് പുഡിങ്ങുകള്‍. തയ്യാറാക്കിയത് സമീറ മെഹബൂബ് പ്ലം കേക്ക് പുഡിങ് പ്ലം കേക്ക് അര കിലോ പാല്‍ ഒരു ലിറ്റര്‍ മുട്ട ആറെണ്ണം മില്‍ക്‌മെയ്ഡ് ഒരു...

കടലോരത്തെ മനുഷ്യരുടെ ജീവിതത്തുടിപ്പുകള്‍ തേടി, കലര്‍പ്പില്ലാത്ത രുചികള്‍ നുകര്‍ന്ന് കേരളത്തിന്റെ തീരങ്ങളിലൂെട ഈ യാത്ര... തങ്കശ്ശേരി കടപ്പുറത്തുനിന്ന് ഒരു കൂക്കി...

വീട്ടിലുണ്ടാക്കാവുന്ന പലതരം മസാലപ്പൊടികള്‍... ദോശ മുളകുപൊടി വറ്റല്‍മുളക് 100 ഗ്രാം ഉഴുന്ന് (തൊലി ഇല്ലാത്തത്) ഒരു കപ്പ് കടലപ്പരിപ്പ് ഒരു കപ്പ് കായം ഒരു കഷണം കായം ചതച്ച്...

1. കോളിഫ്ലാവര്‍ ഒരു കിലോ 2. മുളകുപൊടി മൂന്ന് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 3. മല്ലിപ്പൊടി ഒന്നര ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 4. മഞ്ഞള്‍പൊടി ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 5. കോണ്‍ഫ്ലോര്‍ അര കിലോ 6. മൈദ 300 ഗ്രാം 7. റെഡ്...

1. കോഴിമുട്ട ആറെണ്ണം 2. കൊത്തിയരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാല്‍ കിലോ 3. തേങ്ങാപ്പാല്‍ അര കപ്പ് 4. വെളിച്ചെണ്ണ, ഉരുക്കിയ നെയ്യ് ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ വീതം 5. വെളുത്തുള്ളി ഏഴ് അല്ലി 6. ഇഞ്ചി രണ്ട്...

1. പാവയ്ക്ക (ചെറുത്) 200 ഗ്രാം 2. മല്ലിപ്പൊടി രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 3. മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ 4. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ഗരംമസാല അര ടീസ്പൂണ്‍ വീതം പാവയ്ക്ക മുകള്‍ വശം ചുരണ്ടി ഒരു വശം...

1. കാരറ്റ് 150 ഗ്രാം 2. ഗോതമ്പ് പൊടി കാല്‍ കിലോ 3. നെയ്യ് ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കാരറ്റ് പുഴുങ്ങിയുടച്ച് ഗോതമ്പുപൊടിയില്‍ ചേര്‍ത്തു തിരുമ്മണം. പാകത്തിന് ഉപ്പും അല്പം ചൂടുപാലും...

1. ഗ്രീന്‍ പീസ്(കുക്കറില്‍ വേവിച്ചത്) ഒരു കപ്പ് 2. ശര്‍ക്കര (ഉരുക്കി അരിച്ചത്) അഞ്ചെണ്ണം 3. തേങ്ങ ഒന്നാം പാല്‍ ഒരു കപ്പ് രണ്ടാം പാല്‍ രണ്ടര കപ്പ് 4. ജീരകം, ചുക്ക്, ഏലയ്ക്ക...

1. കൊഴുവ അര കിലോ 2. കടലപ്പരിപ്പ് രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ 3. ഇഞ്ചി ഒരു കഷണം 4. സവാള 100 ഗ്രാം 5. പച്ചമുളക് എട്ടെണ്ണം 6. വേപ്പില ഒരു കതിര്‍പ്പ് 7. ചതച്ച മുളക് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ 8. പെരുംജീരകം...