യൗവനത്തിന്റെ ആഘോഷനിമിഷങ്ങള്‍ക്ക് ഇണങ്ങിയ ഒന്‍പത് സൂപ്പര്‍ വിഭവങ്ങള്‍. തയ്യാറാക്കിയത്: മുഹമ്മദ് സുഹൈല്‍, സീനിയര്‍ സൂസ് ഷെഫ്, ഗോകുലം പാര്‍ക്ക്, കൊച്ചി. ബട്ടര്‍ ചിക്കന്‍ മസാല കോഴി 500 ഗ്രാം കോഴിയില്‍ പുരട്ടാന്‍ ആവശ്യമുള്ളവ കശ്മീരി മുളകുപൊടി രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി, ജീരകപൊടി അര...

കോഴിക്കോട്ട് നടന്ന മലബാര്‍ മാപ്പിള ഭക്ഷ്യമേളയുടെ രുചിയുള്ള വിശേഷങ്ങള്‍... 'ഔ!, എന്തൊരു ടേസ്റ്റാ പടച്ചോനേ... ഉമ്മാനെ ഓര്‍മ്മവന്ന്... എന്നെക്കൊണ്ട് കൂട്ട്യാലൊന്നും ഇങ്ങനെ...

ഓഫീസ് ജോലിയുടെ ടെന്‍ഷന്‍, വ്യായാമക്കുറവ്, ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍... ഇതിനെല്ലാമുള്ള പരിഹാരം ഈ വിഭവങ്ങളിലുണ്ട്. തയ്യാറാക്കിയത്: സുനി ഷിബു, ഡയറ്റീഷ്യന്‍, ഗവ. ജനറല്‍ ആസ്പത്രി,...

പഴുത്ത മാങ്ങ, ശര്‍ക്കര ഒരു കിലോ വീതം ഏലക്കാപൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ തേങ്ങാപ്പാല്‍ ആറ് കപ്പ് (1-ാം പാല്‍ ഒരു കപ്പ്, 2-ാം പാല്‍ രണ്ട് കപ്പ്) നെയ്യ് മൂന്ന് സ്പൂണ്‍ അണ്ടിപരിപ്പ് 25 ഗ്രാം...

ഓണവിഭവങ്ങളില്‍ അവിയല്‍ നിര്‍ബന്ധമാണ്. ഇക്കൊല്ലത്തെ ഓണത്തിന് പനീര്‍ അവിയല്‍ പരീക്ഷിച്ചാലോ? ശുദ്ധമായപാല്‍ ഉണ്ടെങ്കില്‍ പനീര്‍ ഉണ്ടാക്കാം. നന്നായിതിളക്കുന്ന പാലില്‍...

1. നെയ്യ് ഒരു സ്പൂണ്‍ 2. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബദാം, കിസ്മിസ്, പിസ്ത അരക്കപ്പ് 3. സേമിയ, ഓട്‌സ്, പാല്‍, പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ് വീതം 4. വാനില എസന്‍സ് ചെറിയ സ്പൂണ്‍ പാനില്‍ നെയ്യൊഴിച്ച് ഡ്രൈ...

1. നല്ല ദശയുള്ള ഞണ്ട് 500 ഗ്രാം 2. ഗരംമസാല, കടുക് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ വീതം 3. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ഒരു നുള്ള് 4. വെളുത്തുള്ളി ആറ് അല്ലി 5. പച്ചമുളക് നാലെണ്ണം 6. കുരുമുളക് അഞ്ചെണ്ണം 7. തേങ്ങ...

1. കോഴിയിറച്ചി കാല്‍ കിലോ 2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാലെണ്ണം 3. കാരറ്റ്, സവാള രണ്ടെണ്ണം വീതം 4. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 5. മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ 6. പച്ചമുളക് 10 എണ്ണം 7. കറിമസാലപ്പൊടി ഒരു...

ചിക്കന്‍... കേള്‍ക്കുമ്പോഴേ നാവില്‍ വെള്ളമൂറും. ചിക്കന്‍ ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കുന്ന പരിചിത വിഭവങ്ങള്‍ തന്നെ ഏറെ. എന്നാല്‍ തികച്ചും പുതുമയുള്ള 25 വിഭവങ്ങള്‍ പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ്...

1. ചവ്വരി, അരിപ്പൊടി, റവ ഒരു കപ്പ് വീതം 2. തൈര് രണ്ട് കപ്പ് 3. സവാള നുറുക്കിയത് രണ്ടെണ്ണം 4. പച്ചമുളക് ആറെണ്ണം 5. ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷണം 6. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 9. കറിവേപ്പില രണ്ട് തണ്ട്...