ഔഷധഗുണമുള്ള കാട്ടുപാവല്
ഇടുക്കിയിലെ ചിറ്റേത്തുക്കുടിയിലെ സലോമി സാജു എന്ന വീട്ടമ്മ കാട്ടുപാവലിന്റെ വളര്ത്തമ്മയാണ്. ഇവര് കാട്ടുപാവല് വളര്ത്തി, വിത്ത് സംരക്ഷിച്ച് ആവശ്യക്കാര്ക്ക് നല്കുന്നു. സലോമി എല്ലാ പച്ചക്കറിയും റബ്ബറും മറ്റുവിളകളും കൃഷിചെയ്യുന്ന വീട്ടമ്മയാണ്. എന്നാല്,...
» Read More
മുള്ളന്പാവല്
പാവല് പലതരമുണ്ട്. കാട്ടുപാവല്, നാടന്പാവല്, മുള്ളന്പാവല് എന്നിങ്ങനെ പലതാണിവ. ഇതില് മുള്ളന്പാവലിനെ മധുരപ്പാവല്, വെണ്പാവല് എന്നെല്ലാം വിളിച്ചുവരുന്നു. ഇംഗ്ലീഷുകാര്ക്കിടയില് ''സ്വീറ്റ് ഗോര്ഡ്'' എന്നാണിതിന്റെ പേര്. മുള്ളന്പാവലിന്റെ...
» Read More
രുചികരമായ നീളന് ചുരങ്ങ
ഒരു മീറ്ററിലധികം നീളമുള്ള ചുരങ്ങ കൃഷിചെയ്യുകയാണ് പാലായിലെ കര്ഷകനായ ജോര്ജ്. കുഴലുപോലെ നീണ്ട ഇവയുടെ കായ്കള് പാകംചെയ്താല് രുചികരമാണ്. നന്നായി പടര്ന്നുകയറുന്ന സ്വഭാവമുള്ള ഇവ കൃഷിചെയ്യാനും എളുപ്പമാണെന്ന് ഇദ്ദേഹം പറയുന്നു. ...
» Read More
മുറ്റത്ത് നിന്ന് ഒരു മുറം മഞ്ഞള്
നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ചേരുവയാണ് മഞ്ഞള്. മഞ്ഞള് ചേര്ക്കാത്ത കറികളില്ലെന്നുതന്നെ പറയാം. കുടല്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, സ്തനം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന കാന്സര് പശ്ചാത്യരാജ്യങ്ങളുമായി തട്ടിച്ചുനോക്കുമ്പോള് ഭാരതത്തില് പത്തിലൊന്നുമാത്രമായതിന്...
» Read More
ഓരോ വീട്ടിലും ഒരാണ്ടന് മുരിങ്ങ
ഏതു മാര്ക്കറ്റിലും തനിമ നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ വേറിട്ടുനില്ക്കുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് മുരിങ്ങ. കിലോഗ്രാമിന് 250 രൂപവരെ വില ഉയരുന്നതും മുരിങ്ങക്കായുടെ മാത്രം പ്രത്യേകത. പ്രാചീന സംസ്കൃത ഗ്രന്ഥങ്ങളില് 'ശ്രിശു' എന്നറിയപ്പെടുന്ന മുരിങ്ങ...
» Read More
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകരക്കാരന് -അടതാപ്പ്
കേരളത്തിലെ ഗ്രാമങ്ങളില് പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നതും ഇപ്പോള് അപൂര്വവുമായ കാച്ചില്വര്ഗ വള്ളിയാണ് 'അടതാപ്പ്' ഇവയുടെ ഇലഞെട്ടുകളില് ഉണ്ടാകുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രൂപത്തിലുള്ള കായകള് കറിവെക്കാന് ഉപയോഗിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്...
» Read More
ഇനി സവാള സ്വന്തം മുറ്റത്ത്
സവാളയുടെ വിലക്കയറ്റമോര്ത്ത് നെറ്റി ചുളിക്കുന്നവര്ക്ക് ഒരു സന്തോഷവാര്ത്ത. കേരളത്തിലും വീട്ടു വളപ്പില് സവാള വിളയും. തൃശ്ശൂര് കൃഷി വിജ്ഞാന കേന്ദ്രത്തിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞര് തെളിയിച്ച കൃഷി പാഠങ്ങളില് ഏറ്റവും പുതിയതാണ് സവാള കൃഷി....
» Read More
ആനക്കൊമ്പന് വെണ്ട
കോട്ടയം ജില്ലയിലെ ഗ്രാമങ്ങളില് കര്ഷകര്ക്കിടയില് പ്രചാരത്തിലുള്ള നാടന് വെണ്ടയിനമാണ് 'ആനക്കൊമ്പന്'. വെണ്ടയ്ക്കക്ക് അരമീറ്ററിലധികം നീളവും ആനക്കൊമ്പ് പോലെ വളഞ്ഞ രൂപവുമുള്ളതിനാലാണ് ഈ പേര്. ഒരാള് ഉയരത്തില് ശാഖകളോടെ വളരുന്ന...
» Read More
വെണ്ട നടാം
മലയാളികള്ക്കേറെ ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് വെണ്ട. അയഡിന്, കാത്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയടങ്ങിയതിനാല് ഇത് ആരോഗ്യസംരക്ഷകനാണ്. ചെടിച്ചട്ടി, പ്ലാസ്റ്റിക് ബക്കറ്റ്, ചാക്കുകള് എന്നിവയിലും വെണ്ട നടാം. നേരിട്ട് വിത്ത് പാകിയാണിത് നടുന്നത്....
» Read More
അല്പം ചേനക്കാര്യം
കുംഭമാസമായി ചേന നടാം. കുംഭ ചേന കുടത്തോളം എന്നാണ് പ്രമാണം. കേരളത്തിലെ വീട്ടുവളപ്പുകള്ക്ക് സുപരിചിതമായ വിളയാണ് ചേന. ഫിബ്രവരിയില് പുതുമഴ കിട്ടിക്കഴിഞ്ഞാല് ചേനനടാം. ചെടികള് തമ്മിലും വരികള് തമ്മിലും 90 സെ.മീറ്റര് അകലത്തില് 60 സെ.മീ....
» Read More